Topel, hrustljav in dišeč: bučni drobljenec, ki ogreje dušo
Bi radi svoje goste presenetili z malce drugačno, a vseeno zelo okusno sladico? Postrezite jim bučni drobljenec.
Prva stran dneva
Dnevni pregled najpomembnejših zgodb doma in po svetu.
Sestavine
Za drobljenec:
- 100 g masla
- 50 g drobnih ovsenih kosmičev
- 100 g grobe moke
- 130 g sladkorja
- ½ čajne žličke cimeta
Za nadev:
- 2 žlici sladkorja v prahu
- 1 vrečka vaniljevega sladkorja
- 50 g masla
- 400 g buče hokaido
- 50 g suhih brusnic
Priprava
1. S prsti zmešajte stopljeno maslo, ovsene kosmiče (slednje lahko tudi zmeljete), moko, sladkor in cimet, da nastane drobljenec.
2. Sladkor in vanilljev sladkor zmešajte z maslom in narezano bučo (ki ste jo pred tem olupili in odstranili semena) ter približno 10 minut pražite na šibkem ognju, da se buča zmehča. Nato dodajte brusnice.
3. Z maslom namazane pekače (uporabite lahko več manjših ali enega večjega) napolnite z bučno mešanico do približno 2/3. Po želji dodajte nekaj žlic skute k buči, nato pa mešanico posujte s plastjo pripravljenega drobljenca. Pecite v pečici, segreti na 180 °C, približno 30 minut. Postrezite toplo.
Objavljeno v reviji Jana, št. 36, 9. september 2025.
Revija je na voljo tudi v spletni trafiki.
Digitalna naročnina
Začnite preizkusno naročnino za samo 0,99 evra!
Digitalna naročnina
Začnite preizkusno naročnino za samo 0,99 evra!
Prva stran dneva
Dnevni izbor najpomembnejših zgodb doma in po svetu, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
