Profimedia

Sestavine

Za drobljenec:

• 100 g masla
• 50 g drobnih ovsenih kosmičev
• 100 g grobe moke
• 130 g sladkorja
• ½ čajne žličke cimeta

Za nadev:

• 2 žlici sladkorja v prahu
• 1 vrečka vaniljevega sladkorja
• 50 g masla
• 400 g buče hokaido
• 50 g suhih brusnic

Priprava

1. S prsti zmešajte stopljeno maslo, ovsene kosmiče (slednje lahko tudi zmeljete), moko, sladkor in cimet, da nastane drobljenec.

2. Sladkor in vanilljev sladkor zmešajte z maslom in narezano bučo (ki ste jo pred tem olupili in odstranili semena) ter približno 10 minut pražite na šibkem ognju, da se buča zmehča. Nato dodajte brusnice.

3. Z maslom namazane pekače (uporabite lahko več manjših ali enega večjega) napolnite z bučno mešanico do približno 2/3. Po želji dodajte nekaj žlic skute k buči, nato pa mešanico posujte s plastjo pripravljenega drobljenca. Pecite v pečici, segreti na 180 °C, približno 30 minut. Postrezite toplo.

Objavljeno v reviji Jana,  št. 36, 9. september 2025.

Revija je na voljo tudi v spletni trafiki.