Shutterstock

Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.

Nastavi

Pride kakšen dan, ko ne utegnemo ali pa si ne želimo kuhati. Nič zato! V nekaj minutah lahko iz svežih sestavin pripravimo slasten hladni obrok: solate in solatke, kakšno hladno juho, nekaj koščkov kruha s pikantnim namazom, predvsem pa veliko zelenjave, da bo poskrbljeno ne le za okus in videz, ampak tudi za zdrave vitamine. Poletno kosilo brez kuhanja je odlična rešitev!

Izdatna solata s kruhom in avokadom

Za 4 osebe

Priprava: 20 minut

Sestavine: 800 g zrelih paradižnikov * 1 strok česna * 1,5 žlice kaper * 1 zrel avokado * 1 majhna rdeča čebula * 125 g čabate ali drugega kruha s skorjico * 4 žlice olivnega olja * 2 žlici rdečega vinskega kisa * pest bazilikinih listov.

Paradižnike prerežemo (češnjeve) ali na grobo narežemo na koščke (če so večji). Damo jih v skledo, solimo, popramo, dodamo drobno sesekljan česen, oplaknjene in odcejene kapre, olupljen in na kockice narezan avokado ter na tanko narezano čebulo. Pustimo stati 10 minut. Medtem narežemo ali natrgamo kruh na 3 cm velike koščke ter jih damo v skledo ali na velik krožnik. Kruh pokapljamo s polovico olivnega olja, s polovico kisa in nekoliko začinimo. Ko želimo postreči solato, stresemo na podlago iz kruha paradižnike in sok, ki so ga izpustili v skledi. Potresemo z narezanimi listi bazilike in pokapljamo s preostalim oljem in kisom. Rahlo premešamo in takoj ponudimo.

Več v Zarji št.27, 4.7.2017