Za 4 osebe
Priprava: 20 min
Pečenje: 10 min
Sestavine: 8 jagnječjih zarebrnic + 4 žlice olivnega olja + ščepec mletega rožmarina + ščepec soli ali solnega cveta + sol + poper  + košček masla.
Priprava: V skodelici zmešamo olje in rožmarin ter z mešanico namažemo zrezke. Na sobni temperaturi pustimo 15 minut, da se olje vpije v meso. Pripravimo žar ali pa v ponvi segrejemo olje. Zrezke pečemo na zelo vročem ognju na vsaki strani največ 5 minut. Čisto na koncu meso posolimo in popramo.
Zrezke prelijte s sokom od pečenja in dodajte še koščke masla.
Nasvet: Če ne marate manj pečenega mesa, pecite zarebrnice nekaj minut dlje.