Zapečene testenine s šunko in sirom
Šunka in sir nista samo za na pico!
Zapečene testenine s šunko in sirom
Šunka in sir nista samo za na pico!
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 250 g kuhane šunke
- 20 g masla
- 300 g kratkih testenin (npr. casarecce ali peresniki)
- 250 g sladke smetane
- 100 g naribanega ementalca
- 100 g naribane stare gavde
- 100 g gorgonzole
- ¼ žličke muškatnega oreška
- 2 kepi mocarele
- 3 rumenjaki
- 150 g zamrznjenega graha
- 50 g naribanega zorjenega ovčjega sira (pekorina)
- sol
- poper
Pehtran: odlične ideje za slane in sladke jedi
Če pehtran poznate le v potici, je to branje za vas. Pehtran navdušuje v piškotih, panakotah in sladoledu, v smetanovih omakah, na gobah, s piščancem in z ribami.
Tri najhitrejše omake za testenine - le 15 minut in veliko okusa
Pozabite na kupljene omake. Pripravite si eno od treh preprostih omak za testenine, ki vas bo navdušila s hitrostjo in okusom.
Ne spreglejte znakov, ki razkrivajo kakovost paradižnika
Najbrž se lahko strinjamo, da ni vsak na videz popoln paradižnik tudi zares dober. Kako torej v trgovini prepoznati sočen in sladek paradižnik, polnega okusa?
Sestavine
- 250 g kuhane šunke
- 20 g masla
- 300 g kratkih testenin (npr. casarecce ali peresniki)
- 250 g sladke smetane
- 100 g naribanega ementalca
- 100 g naribane stare gavde
- 100 g gorgonzole
- ¼ žličke muškatnega oreška
- 2 kepi mocarele
- 3 rumenjaki
- 150 g zamrznjenega graha
- 50 g naribanega zorjenega ovčjega sira (pekorina)
- sol
- poper
Postopek
1
Pečico segrejemo na 220 °C. Šunko narežemo na pol centimetrske, mocarelo pa na centimetrske kocke. Maslo v ponvi stopimo in na njem pražimo šunko 3 minute. Ko postane šunka hrustljava, ponev odstavimo.
2
Medtem v slani vodi skuhamo testenine al dente, jih odcedimo in vrnemo v isto ponev. V testenine vmešamo sladko smetano, ementalec, gavdo in gorgonzolo.
3
Ponev pristavimo na šibek ogenj in s kuhalnico dobro premešamo testenine s smetano in siri. Odstavimo z ognja in začinimo z muškatnim oreškom, dodamo mocarelo, rumenjake, grah, šunko in polovico ovčjega sira. Malo posolimo, obilno popramo in dobro premešamo.
4
Testenine preložimo v pekač, potresemo s preostalim ovčjim sirom in pečemo v prej segreti pečici 15 minut. Ko je jed pečena, jo pustimo počivati 5 minut, nato jo razrežemo na kose in postrežemo.
Podobni recepti
