Vražja nabodala s kozicami in papriko
Pikantna morska nabodala bodo popestrila vsak piknik
Vražja nabodala s kozicami in papriko
Pikantna morska nabodala bodo popestrila vsak piknik
Čas priprave
20 min
+ mariniranje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 8–12 oseb
Sestavine
- 3 stroki česna
- 1 rdeč čili
- nekaj vejic peteršilja
- 1 žlička sladke dimljene mlete paprike
- 1⁄2 žličke ostre dimljene mlete paprike
- 4 žlice oljčnega olja
- 400 g kraljevih kozic (neolupljenih ali pa jim pustimo vsaj repe)
- sol
- 1 kozarček (400 g) vloženih papričic ali rdečih paprik v olju
- limonovi krhlji, ko postrežemo
Iščemo babice z najboljšimi recepti!
Tudi vaša babica kuha jed, ki vam poboža dušo in vas vrne v otroštvo? Pošljite nam njen recept in osvojite nagrado!
Večno vprašanje: kako pravilno uporabiti želatino
Na nas se je obrnil bralec, ki se je med obiskom trgovine spraševal, katero želatino naj kupi in v čem so prednosti posamezne vrste.
Želite dalj časa ostati siti? Potem pri kuhanju uporabite to živilo!
Ne glede na to, ali si jo postrežemo kot kremni namaz, hrustljav prigrizek ali hranljivo osnovo glavne jedi – čičerika si zasluži stalno mesto v vsakem gospodinjstvu.
Sestavine
- 3 stroki česna
- 1 rdeč čili
- nekaj vejic peteršilja
- 1 žlička sladke dimljene mlete paprike
- 1⁄2 žličke ostre dimljene mlete paprike
- 4 žlice oljčnega olja
- 400 g kraljevih kozic (neolupljenih ali pa jim pustimo vsaj repe)
- sol
- 1 kozarček (400 g) vloženih papričic ali rdečih paprik v olju
- limonovi krhlji, ko postrežemo
Postopek
1
Pretisnjen česen, drobno sesekljana čili in peteršilj, obe papriki in oljčno olje zmešamo z metlico. Marinado pomešamo s kozicami in solimo. Posodo pokrijemo, postavimo v hladilnik in pustimo marinirati vsaj 30 minut. Nato na vsako nabodalo nanizamo 4 ali 5 kozic, mednje pa damo nekaj odcejenih vloženih papričic ali vloženih rdečih paprik, ki smo jih poprej narezali na manjše kose.
2
Zakurimo žar in počakamo, da plameni pojenjajo in nastane siva žerjavica z žarečo sredino. Nabodala pečemo na močno razgreti rešetki 3 do 4 minute, da se rakci obarvajo rožnato in so neprosojni. (Lahko jih spečemo tudi v rebrasti ponvi.) Takoj jih postrežemo s krhlji limone in obilo česnove majoneze z žafranom.
Podobni recepti
