Vražja nabodala s kozicami in papriko
Pikantna morska nabodala bodo popestrila vsak piknik
Vražja nabodala s kozicami in papriko
Pikantna morska nabodala bodo popestrila vsak piknik
Čas priprave
20 min
+ mariniranje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 8–12 oseb
Sestavine
- 3 stroki česna
- 1 rdeč čili
- nekaj vejic peteršilja
- 1 žlička sladke dimljene mlete paprike
- 1⁄2 žličke ostre dimljene mlete paprike
- 4 žlice oljčnega olja
- 400 g kraljevih kozic (neolupljenih ali pa jim pustimo vsaj repe)
- sol
- 1 kozarček (400 g) vloženih papričic ali rdečih paprik v olju
- limonovi krhlji, ko postrežemo
Preberite tudi
Fina kuharska tehnika: sotiranje
Sotiranje pomeni hitro praženje hrane v vroči ponvi z uporabo majhne količine maščobe. Pa veste, s katero ponvijo boste prišli do najboljšega učinka?
Ideje za kosilo v manj kot 30 minutah: hitro, preprosto in nasitno
Zbirka hitrih receptov jedi, pripravljenih v manj kot pol ure. Za vse, ki iščete ideje za hitro, a kakovostno kosilo brez dolgčasa na krožniku.
Kiš - francoska pita, ki jo lahko prinesete na piknik
Pomlad nam ponuja celo vrsto dobrot, iz katerih lahko pripravimo izjemno okusne jedi, polne pomladne svežine in sočnosti.
Sestavine
- 3 stroki česna
- 1 rdeč čili
- nekaj vejic peteršilja
- 1 žlička sladke dimljene mlete paprike
- 1⁄2 žličke ostre dimljene mlete paprike
- 4 žlice oljčnega olja
- 400 g kraljevih kozic (neolupljenih ali pa jim pustimo vsaj repe)
- sol
- 1 kozarček (400 g) vloženih papričic ali rdečih paprik v olju
- limonovi krhlji, ko postrežemo
Postopek
1
Pretisnjen česen, drobno sesekljana čili in peteršilj, obe papriki in oljčno olje zmešamo z metlico. Marinado pomešamo s kozicami in solimo. Posodo pokrijemo, postavimo v hladilnik in pustimo marinirati vsaj 30 minut. Nato na vsako nabodalo nanizamo 4 ali 5 kozic, mednje pa damo nekaj odcejenih vloženih papričic ali vloženih rdečih paprik, ki smo jih poprej narezali na manjše kose.
2
Zakurimo žar in počakamo, da plameni pojenjajo in nastane siva žerjavica z žarečo sredino. Nabodala pečemo na močno razgreti rešetki 3 do 4 minute, da se rakci obarvajo rožnato in so neprosojni. (Lahko jih spečemo tudi v rebrasti ponvi.) Takoj jih postrežemo s krhlji limone in obilo česnove majoneze z žafranom.
