Kaj boste skuhali danes?
Ražnjiči z morskimi sadeži, ananasom in kokosom
Rakci in riba na nabodalih s tropskim pridihom
Ražnjiči z morskimi sadeži, ananasom in kokosom
Rakci in riba na nabodalih s tropskim pridihom
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe (8 ražnjičev)
Sestavine
- 16 velikih neolupljenih surovih kraljevih kozic
- 500 g mešanice lososa in filejev bele ribe brez kože
- 2 dl kokosovega mleka
- 100 g svežega ananasa
- 85 g kokosove moke
- malo oljčnega olja
- sol
- poper
- krhlji limete, ko postrežemo
Ideje za njoke malo drugače; ko krompir ni v glavni vlogi
O ne, njoki niso samo krompirjevi, predvsem pa nikoli niso dolgočasni. Popestrite jih s škrobnato zelenjavo ali pa jih pripravite povsem drugače.
Ko zadiši po domu: recept za slasten rižev narastek
Rižev narastek je nežna sladica, ki že od nekdaj povezuje generacije ter ostaja simbol tople domače kuhinje.
Nove ideje s kodrolistnim in toskanskim (listnatim) ohrovtom
Kodrolistni in toskanski ohrovt sta prava vitaminska bomba, polna vlaknin in antioksidantov. Te okusne jedi bodo postale stalnica vaših jesenskih in zimskih jedilnikov.
Sestavine
- 16 velikih neolupljenih surovih kraljevih kozic
- 500 g mešanice lososa in filejev bele ribe brez kože
- 2 dl kokosovega mleka
- 100 g svežega ananasa
- 85 g kokosove moke
- malo oljčnega olja
- sol
- poper
- krhlji limete, ko postrežemo
Postopek
1
Potrebujemo 8 nabodal za ražnjiče. Če uporabimo lesena nabodala, jih pred pečenjem za 30 minut namočimo v vodi. Žar zakurimo in počakamo, da plameni pogasnejo, ali pa močno segrejemo rebrasto ponev. Ribje fileje in ananas narežemo na večje kocke.
2
Kozice, koščke ribe, kokosovo mleko, sol in poper damo v veliko skledo in premešamo, nato kozice in ribje koščke skupaj z ananasom nabodemo na nabodala. Kokosovo moko stresemo na krožnik in v njej povaljamo ražnjiče. Rahlo jih pritisnemo po krožniku, da se kokos prime. Ražnjiče pokapamo z malo oljčnega olja in pečemo 3 do 4 minute na vsaki strani, da se kozice rožnato obarvajo, riba pa je pečena. Nabodala postrežemo s krhlji limete.
