Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Velikonočna šunka v krušnem testu

Slastna šunka za velikonočno pojedino.

Velikonočna šunka v krušnem testu

Slastna šunka za velikonočno pojedino.

Čas priprave 1 h 46 min
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4–6 oseb
Oznake
šunka šunka v testu krušno testo
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

krušno testo

  • 500 g polnovredne moke
  • 40 g kvasa
  • 4 dl mlačne vode
  • 2 žlički soli
  • 2 žlički sadnega kisa
  • mleko za premaz
  • 1 kg prekajene šunke ali vratovine
  • 4 jajca, kuhana in olupljena
  • 4 žlice sveže naribanega hrena

Preberite tudi

Sestavine

krušno testo

  • 500 g polnovredne moke
  • 40 g kvasa
  • 4 dl mlačne vode
  • 2 žlički soli
  • 2 žlički sadnega kisa
  • mleko za premaz
  • 1 kg prekajene šunke ali vratovine
  • 4 jajca, kuhana in olupljena
  • 4 žlice sveže naribanega hrena

Postopek

1

Najprej pripravimo krušno testo. V skledo damo moko. Kvas raztopimo v mlačni vodi in ga s preostalimi sestavinami dodamo k moki. Zgnetemo v voljno testo, ki naj pokrito na toplem vzhaja približno eno uro.

2

Z dolgim ostrim nožem po sredini kosa prekajenega mesa vzdolžno križno zarežemo. Zarezo nekoliko razširimo in v nastalo odprtino vstavimo cela kuhana jajca in nariban hren.

3

Vzhajano testo na pomokani delovni površini dobro pregnetemo in razvaljamo v dovolj velik pravokotnik. Meso položimo na testo in testo preganemo tako, da je celoten kos mesa ovit s testom. Zavitek obrnemo z robom navzdol in položimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko, in pečemo v prej ogreti pečici pri 200 °C približno 50 minut. Nato temperaturo znižamo na 180 °C in pečemo še 15 minut.

4

Pečeno velikonočno šunko vzamemo iz pečice, nekoliko počakamo, potem pa narežemo na rezine in ponudimo.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.