Velikonočna šunka v krušnem testu
Slastna šunka za velikonočno pojedino.
Velikonočna šunka v krušnem testu
Slastna šunka za velikonočno pojedino.
Čas priprave
1 h 46 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4–6 oseb
Oznake
Sestavine
krušno testo
- 500 g polnovredne moke
- 40 g kvasa
- 4 dl mlačne vode
- 2 žlički soli
- 2 žlički sadnega kisa
- mleko za premaz
- 1 kg prekajene šunke ali vratovine
- 4 jajca, kuhana in olupljena
- 4 žlice sveže naribanega hrena
Super sladice z jagodičjem
Pripravite sedem poletnih sladicez jagodami, malinami, borovnicami in drugim jagodičjem. Od pite do sladoleda – preprosto, sveže in okusno!
5 zlatih pravil za mojstre žara, ki jih upoštevajte preden se lotite peke
Za uspeh na žaru ne zadošča le dobra volja. Spoznajte 5 pravil, ki ločijo ljubitelje od pravih mojstrov. Dodali smo tudi recepte!
Slastni namazi, ki premagajo sendviče in narezke
Tudi sendvičev in narezkov se človek občasno naveliča. Takrat si popestrimo zajtrke, malice ali večerje z okusnimi zelenjavnimi namazi. Doma narejeni so še boljši!
Sestavine
krušno testo
- 500 g polnovredne moke
- 40 g kvasa
- 4 dl mlačne vode
- 2 žlički soli
- 2 žlički sadnega kisa
- mleko za premaz
- 1 kg prekajene šunke ali vratovine
- 4 jajca, kuhana in olupljena
- 4 žlice sveže naribanega hrena
Postopek
1
Najprej pripravimo krušno testo. V skledo damo moko. Kvas raztopimo v mlačni vodi in ga s preostalimi sestavinami dodamo k moki. Zgnetemo v voljno testo, ki naj pokrito na toplem vzhaja približno eno uro.
2
Z dolgim ostrim nožem po sredini kosa prekajenega mesa vzdolžno križno zarežemo. Zarezo nekoliko razširimo in v nastalo odprtino vstavimo cela kuhana jajca in nariban hren.
3
Vzhajano testo na pomokani delovni površini dobro pregnetemo in razvaljamo v dovolj velik pravokotnik. Meso položimo na testo in testo preganemo tako, da je celoten kos mesa ovit s testom. Zavitek obrnemo z robom navzdol in položimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko, in pečemo v prej ogreti pečici pri 200 °C približno 50 minut. Nato temperaturo znižamo na 180 °C in pečemo še 15 minut.
4
Pečeno velikonočno šunko vzamemo iz pečice, nekoliko počakamo, potem pa narežemo na rezine in ponudimo.
Podobni recepti
