Trska s paradižnikom in baziliko
Trska s paradižnikom in baziliko
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 4 žličke oljčnega olja
- 2 žlici limonovega soka
- 2 zdrobljena stroka česna
- sol
- 3 zreli podolgovati paradižniki (npr. sorte san marzano ali roma)
- 4 fileji trske brez kože (vsak pribl. 170 g)
- manjša pest sveže bazilike
- 1 žlica popraženih pinjol
Pehtran: odlične ideje za slane in sladke jedi
Če pehtran poznate le v potici, je to branje za vas. Pehtran navdušuje v piškotih, panakotah in sladoledu, v smetanovih omakah, na gobah, s piščancem in z ribami.
Tri najhitrejše omake za testenine - le 15 minut in veliko okusa
Pozabite na kupljene omake. Pripravite si eno od treh preprostih omak za testenine, ki vas bo navdušila s hitrostjo in okusom.
Ne spreglejte znakov, ki razkrivajo kakovost paradižnika
Najbrž se lahko strinjamo, da ni vsak na videz popoln paradižnik tudi zares dober. Kako torej v trgovini prepoznati sočen in sladek paradižnik, polnega okusa?
Sestavine
- 4 žličke oljčnega olja
- 2 žlici limonovega soka
- 2 zdrobljena stroka česna
- sol
- 3 zreli podolgovati paradižniki (npr. sorte san marzano ali roma)
- 4 fileji trske brez kože (vsak pribl. 170 g)
- manjša pest sveže bazilike
- 1 žlica popraženih pinjol
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 ˚C. Paradižnike narežemo na četrtine, baziliko pa grobo natrgamo. V nizki posodi zmešamo olje, limonov sok, česen in dovolj soli. V tako pripravljeni marinadi povaljamo najprej paradižnike in jih odložimo na eno stran pekača.
2
V marinadi povaljamo še ribje fileje, začinimo jih s soljo in damo k paradižnikom. Vse skupaj pečemo približno 15 minut oziroma tako dolgo, da se fileji spečejo. Damo jih na tople postrežne krožnike, na katere razporedimo tudi paradižnik, posut z baziliko in pinjolami. Prelijemo z malo soka od pečenja, postrežemo pa s kuhanim novim krompirjem ali hrustljavim kruhom, ki ga lahko pomakamo v sok od pečenja.
Podobni recepti
