Topla testeninska solata z govedino z žara in hrenom
Topla testeninska solata z govedino z žara in hrenom
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 450 g pustega ramsteka
- 2 žlici worcestrske omake
- 2 žlički grobo mletega črnega popra
solata
- 250 g svedrčkov ali drugih kratkih testenin
- 1 šopek mlade čebulice
- 3 rdeče paprike
- prgišče listov bazilike
preliv
- 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 žlici vinskega kisa
- 2–3 žlice sveže nastrganega hrena (po okusu)
- sol
Preberite tudi
Tri obare, ki vas bodo pogrele na deževen dan
Na deževen dan se nič ne prileže bolj, kot krožnik tople domače obare. Pripravili smo tri slovenske klasike - telečjo obaro, kokošjo obaro in štajersko kislo juho.
Poznate razliko med vietnamskimi in spomladanskimi zvitki?
Odkrijte, kako se vietnamski in spomladanski zvitki razlikujejo, in si shranite naša dva preizkušena recepta s fotografijami postopka korak za korakom.
Francoska klasika, ki bo očarala vse ljubitelje morske hrane
Francoski Marseille, pristanišče ob Sredozemlju, je že dolgo znano kot mesto ribje juhe bouillabaisse.
Sestavine
- 450 g pustega ramsteka
- 2 žlici worcestrske omake
- 2 žlički grobo mletega črnega popra
solata
- 250 g svedrčkov ali drugih kratkih testenin
- 1 šopek mlade čebulice
- 3 rdeče paprike
- prgišče listov bazilike
preliv
- 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 žlici vinskega kisa
- 2–3 žlice sveže nastrganega hrena (po okusu)
- sol
Postopek
1
Meso 10 minut mariniramo v worcestrski omaki in ga potresemo s poprom.
2
Paprike spečemo na žaru, da se naredijo črni mehurji, nato jim odstranimo kožico in seme ter jih narežemo na široke trakove. Testenine skuhamo po navodilih na ovitku, jih odcedimo in zmešamo s tanko narezanimi mladimi čebulicami, trakovi paprike in natrganimi listki bazilike. Zmešamo sestavine za preliv in postavimo na stran.
3
Žar ali rebrasto ponev zelo močno segrejemo. Ramstek pečemo na vsaki strani 3 minute oziroma čas peke prilagodimo željam jedcev. Razrežemo ga na debele rezine, dodamo testeninam, prilijemo preliv in premešamo. Po okusu še solimo in popramo ter postrežemo.
