Topla testeninska solata z govedino z žara in hrenom
Topla testeninska solata z govedino z žara in hrenom
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
testenine
solata
govedina
testeninska solata
hren
Sestavine
- 450 g pustega ramsteka
- 2 žlici worcestrske omake
- 2 žlički grobo mletega črnega popra
solata
- 250 g svedrčkov ali drugih kratkih testenin
- 1 šopek mlade čebulice
- 3 rdeče paprike
- prgišče listov bazilike
preliv
- 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 žlici vinskega kisa
- 2–3 žlice sveže nastrganega hrena (po okusu)
- sol
Preberite tudi
Polenta: Vse, kar morate vedeti o sortah in pripravi
Rumena, rdeča in bela polenta je nahranila generacije naših prednikov. Briški otroci so stali v vrsti, da bi dobili "škurjo od polente". Jo še znamo skuhati na star način?
Pečenka: vse kar morate vedeti, da bo uspela
Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!
Veganske sladice, ki osvajajo brez kompromisov – ne boste verjeli, da so 100 % rastlinske!
Na popoldansko čajanko smo povabili vegana in se skoraj ujeli v past. S katero slaščico postreči, ko pa smo tako vajeni receptov z mlekom, jajci, smetano in medom. Z nekaj raziskovanja, novega znanja in kakšnim pametnim nadomestkom vam bo gotovo uspelo – ne bojte se eksperimentiranja!
Sestavine
- 450 g pustega ramsteka
- 2 žlici worcestrske omake
- 2 žlički grobo mletega črnega popra
solata
- 250 g svedrčkov ali drugih kratkih testenin
- 1 šopek mlade čebulice
- 3 rdeče paprike
- prgišče listov bazilike
preliv
- 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 žlici vinskega kisa
- 2–3 žlice sveže nastrganega hrena (po okusu)
- sol
Postopek
1
Meso 10 minut mariniramo v worcestrski omaki in ga potresemo s poprom.
2
Paprike spečemo na žaru, da se naredijo črni mehurji, nato jim odstranimo kožico in seme ter jih narežemo na široke trakove. Testenine skuhamo po navodilih na ovitku, jih odcedimo in zmešamo s tanko narezanimi mladimi čebulicami, trakovi paprike in natrganimi listki bazilike. Zmešamo sestavine za preliv in postavimo na stran.
3
Žar ali rebrasto ponev zelo močno segrejemo. Ramstek pečemo na vsaki strani 3 minute oziroma čas peke prilagodimo željam jedcev. Razrežemo ga na debele rezine, dodamo testeninam, prilijemo preliv in premešamo. Po okusu še solimo in popramo ter postrežemo.
