Testenine z jurčki, ščuko in timijanom
Tudi ščuka se prilega testeninam.
Testenine z jurčki, ščuko in timijanom
Tudi ščuka se prilega testeninam.
Čas priprave
25 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 320 g testenin
- 200 g fileja ščuke brez kosti
- 2 jurčka
- 2 stroka česna
- ½ rdečega čilija
- 3 žlice oljčnega olja
- vejica timijana
- sol
- poper
8 idej za kosilo v eni ponvi
Od zajtrka do večerje - naredite slasten obrok za vso družino v samo eni ponvi. Našli smo recepte, ki umažejo malo posode, a ponudijo veliko okusov.
Kuharska tehnika po korakih: Holandska omaka
Naučite se pripraviti eno izmed petih osnovnih francoskih omak. Holandska omaka je nepogrešljiva sestavina finega poznega bruncha in se krasno poda špargljem.
Dišeči in zdravilni recepti z vrtničnimi cvetovi
Vrtnice niso le za v vazo – iz njih pripravimo dišeče napitke, sladice in marmelade.
Sestavine
- 320 g testenin
- 200 g fileja ščuke brez kosti
- 2 jurčka
- 2 stroka česna
- ½ rdečega čilija
- 3 žlice oljčnega olja
- vejica timijana
- sol
- poper
Postopek
1
Testenine skuhamo v slanem kropu, vendar ne do konca. Odcedimo jih in nekaj vode od kuhanja prihranimo. Jurčka obrišemo z vlažno kuhinjsko krpo in narežemo na tanke rezine. Česen olupimo in drobno nasekljamo. Čili operemo, odstranimo semena in narežemo na majhne kocke. Timijan splaknemo in osmukamo lističe. Ščukino meso narežemo na manjše kocke.
2
V ponvi na oljčnem olju popražimo česen in čili, ju potresemo s timijanom, dodamo narezano ščukino meso in dolijemo nekaj vode, v kateri so se kuhale testenine. Solimo, popramo in kuhamo še 5 minut. V ponev z omako dodamo skoraj kuhane testenine, dobro premešamo in kuhamo še nekaj minut.
