Svinjski kotleti z balzamičnim kisom in vodno krešo
Takole iz preprostih kotletov naredimo vznemirljivo jed.
Svinjski kotleti z balzamičnim kisom in vodno krešo
Takole iz preprostih kotletov naredimo vznemirljivo jed.
Čas priprave
25 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 2 pomaranči
- 2 žlici balzamičnega kisa
- 2 žlički bistrega medu
- 1 strok česna
- 1 žlička dijonske gorčice
- 2 žlici oljčnega olja
- 4 svinjski kotleti brez kosti, vsak pribl. 180 g
- 100 g vodne kreše
- 1 lepo zrel avokado
- sol
- poper
Pehtran: odlične ideje za slane in sladke jedi
Če pehtran poznate le v potici, je to branje za vas. Pehtran navdušuje v piškotih, panakotah in sladoledu, v smetanovih omakah, na gobah, s piščancem in z ribami.
Tri najhitrejše omake za testenine - le 15 minut in veliko okusa
Pozabite na kupljene omake. Pripravite si eno od treh preprostih omak za testenine, ki vas bo navdušila s hitrostjo in okusom.
Ne spreglejte znakov, ki razkrivajo kakovost paradižnika
Najbrž se lahko strinjamo, da ni vsak na videz popoln paradižnik tudi zares dober. Kako torej v trgovini prepoznati sočen in sladek paradižnik, polnega okusa?
Sestavine
- 2 pomaranči
- 2 žlici balzamičnega kisa
- 2 žlički bistrega medu
- 1 strok česna
- 1 žlička dijonske gorčice
- 2 žlici oljčnega olja
- 4 svinjski kotleti brez kosti, vsak pribl. 180 g
- 100 g vodne kreše
- 1 lepo zrel avokado
- sol
- poper
Postopek
1
Česen olupimo in stremo. Lupino ene pomaranče naribamo, nato pomarančo filiramo, da dobimo krhlje brez kožic. Iz druge pomaranče iztisnemo sok. Pomarančno lupinico zmešamo s polovico soka, balzamičnim kisom, medom in česnom ter postavimo na stran. Za preliv stepemo preostali sok z gorčico in žlico olja ter malo soli in popra.
2
V ponvi segrejemo preostalo olje in na njem z obeh strani opečemo kotlete, skupaj 5 minut. Dodamo balzamično mešanico, solimo, popramo in zavremo. Kotlete dušimo še 10 minut, da se zmehčajo, občasno jih obrnemo.
3
Avokado narežemo na koščke in ga zmešamo z vodno krešo, pomarančnimi fileji in pripravljenim prelivom ter postrežemo s kotleti.
Podobni recepti
