Svinjski file v testu s špargljevim ragujem
Svinjski file v testu s špargljevim ragujem
Čas priprave
40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2–3 osebe
Sestavine
- 400 g svinjskega fileja
- 150 g listnatega testa
- 6 rezin mesnate slanine
- ½ šopka špargljev
- 1 žlica kisle smetane
- ½ dl sladke smetane
- sol
- sveže mlet poper
- maščoba za pekač
- jajce za premaz
To so najboljši koktajli za poletna druženja
Koktajli so mnogo več kot le pijača – so del doživetja, ki povezuje ljudi in ustvari sproščeno vzdušje.
Kralj azijske zelenjave v 6 preprostih receptih
Pak čoj je azijska zelnica, poznana tudi pod številnimi drugimi imeni. Ampak imena niso pomembna, lahko vam povemo, da je odličen.
Preprosti beljakovinski mafini so odlična izbira za zajtrk
Namesto da znova izberete enolične granoline tablice, začnite dan s krhkimi domačimi mafini, polnimi beljakovin in malo sladkorja.
Sestavine
- 400 g svinjskega fileja
- 150 g listnatega testa
- 6 rezin mesnate slanine
- ½ šopka špargljev
- 1 žlica kisle smetane
- ½ dl sladke smetane
- sol
- sveže mlet poper
- maščoba za pekač
- jajce za premaz
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Listnato testo tanko razvaljamo do velikosti, ki bo primerna za zavijanje mesa. File rahlo solimo in popramo, obložimo z rezinami slanine in zavijemo v testo; nekaj testa prihranimo za okras.
2
Zvitek premažemo s stepenim jajcem in površino poljubno okrasimo s testenimi trakovi. Zvitek položimo na pomaščen pekač in pečemo v pečici približno pol ure.
3
Medtem šparglje operemo, odrežemo olesenele konce, do čvrstega skuhamo in takoj splaknemo z ledeno mrzlo vodo. Kuhane šparglje narežemo na manjše kose. Obe vrsti smetane zavremo, dodamo šparglje ter začinimo s soljo in poprom.
4
Pečen svinjski file vzamemo iz pečice, razrežemo na primerne rezine in ponudimo s špargljevim ragujem.
Podobni recepti
