Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Retro snežene kepe v čokoladni omaki

Retro snežene kepe v čokoladni omaki

Čas priprave /
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4 osebe
Oznake
Snežene kepe v čokoladni omaki
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 150 g čokolade
  • 5 dl mleka
  • 1 vaniljev strok
  • 4 jajca
  • 80 g sladkorja
  • 1 zavitek vaniljevega sladkorja
  • 1 žlička grenkega kakava in čokoladni ostružki za okras

Preberite tudi

Sestavine

  • 150 g čokolade
  • 5 dl mleka
  • 1 vaniljev strok
  • 4 jajca
  • 80 g sladkorja
  • 1 zavitek vaniljevega sladkorja
  • 1 žlička grenkega kakava in čokoladni ostružki za okras

Postopek

1

Najprej pripravimo kremo. Čokolado razlomimo na manjše kose. Vaniljev strok po dolgem razrežemo in postrgamo sredico. V kozici na nizkem ognju zavremo mleko z vaniljevim strokom in sredico. Ko zavre, odstavimo in odstranimo vaniljev strok. Mleko precedimo skozi drobno cedilo.

2

Jajca ubijemo in ločimo beljake od rumenjakov. Rumenjakom dodamo sladkor in stepamo, da zmes postane skoraj bela. V večji posodi pomešamo mleko in rumenjakovo zmes ter kuhamo na nizkem ognju nekaj minut (mleko ne sme zavreti), da dobimo gostejšo maso. Odstavimo jo z ognja in dodamo čokolado, premešamo, in ko se čokolada stopi, posodo ponovno postavimo na nizek ogenj za 3 minute. Neprestano enakomerno mešamo. Kremo prelijemo v čisto posodo. Pustimo jo, da se ohladi, vmes občasno premešamo, nato jo za najmanj eno uro postavimo na hladno.

3

Medtem pripravimo snežne kepe. Beljake stepemo z vaniljevim sladkorjem v čvrst sneg. Zavremo večjo količino vode in vanjo položimo zvrhane žlice snega. Poširamo 1 minuto in jih ohladimo na papirnati kuhinjski brisači, ki vpije odvečno tekočino.

4

Kremo nalijemo v primerne posodice in v vsako postavimo po eno snežno kepo. Potresemo s kakavom v prahu in okrasimo z večjimi čokoladnimi ostružki.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.