Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Čokoladne kocke Rigó Jancsi

Čokoladne kocke Rigó Jancsi

Čas priprave 1 h + 2 uri hlajenja
Zahtevnost Enostavno
Količina 12 kock
Oznake
čokolada Čokoladne kocke Čokoladne kocke Rigó Jancsi rigo janči Rigó Jancsi rigojanči
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Rigó Jancsi je znana madžarska sladica, poimenovana po violinistu s konca 19. stoletja. Po izvirnem receptu se za to sladico uporablja le kakav visoke kakovosti, vendar mnogi menijo, da je s čokolado celo boljši.

Sestavine

biskvit

  • 3 jajca
  • 3 žlice sladkorja
  • 30 g nastrgane čokolade za kuhanje
  • 2 žlici gladke moke

nadev

  • 5 dl hladne sladke smetane
  • 150 g nastrgane čokolade
  • 1 zavitek vaniljevega sladkorja
  • 1 zavitek utrjevalca za smetano

čokoladna glazura

  • 150 g čokolade za kuhanje
  • 80 g rastlinske masti ali olja
  • marmelada za premaz

Preberite tudi

Sestavine

biskvit

  • 3 jajca
  • 3 žlice sladkorja
  • 30 g nastrgane čokolade za kuhanje
  • 2 žlici gladke moke

nadev

  • 5 dl hladne sladke smetane
  • 150 g nastrgane čokolade
  • 1 zavitek vaniljevega sladkorja
  • 1 zavitek utrjevalca za smetano

čokoladna glazura

  • 150 g čokolade za kuhanje
  • 80 g rastlinske masti ali olja
  • marmelada za premaz

Postopek

1

Pečico segrejemo na 170 °C. Rumenjake ločimo od beljakov in jih s sladkorjem penasto stepemo. Stepamo toliko časa, da je zmes zelo penasta in bledorumena. Beljake stepemo v čvrst sneg. V rumenjakovo zmes vmešamo nastrgano čokolado in moko, nato pa še sneg. Biskvitno maso namažemo na model velikosti 25 x 30 cm, ki smo ga obložili s papirjem za peko, in pečemo 15 do 20 minut. Pečeno testo skupaj s papirjem vzamemo iz pekača in ohladimo.

2

Dobro ohlajeno smetano stepemo. Dodamo vaniljev sladkor in utrjevalec za smetano in nato primešamo kakav. Ohlajen biskvit prerežemo na dva enaka oblata (25 x 15 cm) in oba premažemo s segreto marmelado.

3

Glazuro pripravimo tako, da na sopari stopimo čokolado, primešamo maščobo in mešamo toliko časa, da se maščoba spoji s čokolado.

4

En oblat položimo na dno modela z visokim obodom, nanj nadevamo smetanov nadev, pokrijemo z drugim oblatom in prelijemo s čokoladno glazuro. Kolač razrežemo šele naslednji dan, saj bo biskvit mehkejši in bolj okusen.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.