Sestavine

pribl. 450 g kuhanega riža (pribl. 200 g surovega)
200 g tunine iz slanice
100 g zamrznjenega graha
1 rdeča paprika
2 paradižnika
3 mlade čebulice
majhen šopek peteršilja
pest zelenih oliv brez koščic
2 žlici majoneze
sok ½ limone
1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
sol
poper

Preberite tudi

Puhasto zapecene sirove testenine s sunko

Po veliki noči

Zaprte trgovine niso ovira: ideje za okusna kosila

Trgovine so zaprte, hladilnik je poln ostankov prazničnih pojedin, v shrambi je še nekaj pločevink. Na tak dan se pokaže, kako inovativni kuharji smo lahko.

Domača hrana

Presenečenje leta: Chef Luka Košir odpira restavracijo v Ljubljani

Po mestu se je že šušljalo, po včerajšnji predstavitvi v Planici, pa je javno – Luka Košir iz večkrat nagrajene restavracije Grič bo še to pomlad odprl novo restavracijo.

Fino kosilo

Preprosta korenčkova juha, ki bi jo lahko jedli vsak dan

Preprosta zelenjavna juha s kremno teksturo in uravnoteženim okusom bo hitro postala zanesljiva izbira za vsak dan.

Manjša

Večja

Sestavine

pribl. 450 g kuhanega riža (pribl. 200 g surovega)
200 g tunine iz slanice
100 g zamrznjenega graha
1 rdeča paprika
2 paradižnika
3 mlade čebulice
majhen šopek peteršilja
pest zelenih oliv brez koščic
2 žlici majoneze
sok ½ limone
1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Zamrznjen grah odtajamo v kozici z vrelo vodo in ga odcedimo. Papriko očistimo in narežemo na majhne kocke. Tudi paradižnik narežemo na majhne kocke. Mlado čebulico očistimo in narežemo na rezine. Nasekljamo tudi peteršilj in na rezinice narežemo olive.

V veliki solatni skledi z vilicami zrahljamo ohlajen kuhan riž. Dodamo koščke odcejene tune, grah, papriko, paradižnik, čebulo, peteršilj in olive. Premešamo, dodamo majonezo, limonov sok in oljčno olje. Začinimo s soljo in poprom in dobro premešamo. Skledo pokrijemo s folijo in jo postavimo v hladilnik.

Nasvet

Riževo solato lahko hranimo v hladilniku do 3 dni. Postrežemo jo kot lahek obrok, lahko pa jo naredimo v večji količini, postavimo v hladilnik in si vsak družinski član sam postreže, ko je lačen.