Sestavine
- 1,8 l mleka
- 1 vaniljev strok
- tanki trakovi lupine 1 bio pomaranče (brez belega dela)
- 200 g sladkorja (belega ali demerara)
- 300 g riža za domače jedi
- 5 velikih jajc
- 3 žlice pomarančnega likerja (ali pomarančnega soka)
- 50 g rozin
- naribana lupinica 2 bio pomaranč
- sladkor v prahu za posip
Preberite tudi
Polenta: Vse, kar morate vedeti o sortah in pripravi
Rumena, rdeča in bela polenta je nahranila generacije naših prednikov. Briški otroci so stali v vrsti, da bi dobili "škurjo od polente". Jo še znamo skuhati na star način?
Pečenka: osnove
Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!
Veganske sladice, ki osvajajo brez kompromisov – ne boste verjeli, da so 100 % rastlinske!
Na popoldansko čajanko smo povabili vegana in se skoraj ujeli v past. S katero slaščico postreči, ko pa smo tako vajeni receptov z mlekom, jajci, smetano in medom. Z nekaj raziskovanja, novega znanja in kakšnim pametnim nadomestkom vam bo gotovo uspelo – ne bojte se eksperimentiranja!
Sestavine
- 1,8 l mleka
- 1 vaniljev strok
- tanki trakovi lupine 1 bio pomaranče (brez belega dela)
- 200 g sladkorja (belega ali demerara)
- 300 g riža za domače jedi
- 5 velikih jajc
- 3 žlice pomarančnega likerja (ali pomarančnega soka)
- 50 g rozin
- naribana lupinica 2 bio pomaranč
- sladkor v prahu za posip
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 ° C. Model za torte premera 24 cm namažemo z maslom ali obložimo s papirjem za peko. To najlaže storimo tako, da papir zmočimo in zmečkamo, da se zmehča in se bo lepše prilegal robovom, nato ga spet razgrnemo in z njim obložimo model.
2
Mleko, razprt vaniljev strok, trakove pomarančne lupine in 150 g sladkorja damo v kozico in zavremo. Dodamo riž in na zmernem ognju kuhamo 12 do 15 minut, da riž vpije mleko in postane kremast. Odstavimo in pustimo, da se ohladi. Pomarančno lupino in vaniljev strok odstranimo.
3
Jajca ločimo na rumenjake in beljake. Rumenjake razžvrkljamo skupaj z likerjem ali s pomarančnim sokom, v drugi skledi pa stepemo beljake s preostalim sladkorjem v čvrst sneg. Rumenjake vmešamo v ohlajen riž, vmešamo še rozine in naribano lupino 1 pomaranče, nato narahlo vmešamo še sneg. Testo prelijemo v model in pečemo 1 uro.
4
Kolač postrežemo še topel ali pa hladen, posut s sladkorjem v prahu in še malo pomarančne lupinice.
