
Sestavine
- 350 g bučk
- 200 g sladkorja muskovado
- 1,25 dl sončničnega olja
- 3 velika jajca
- naribana lupinica 1 pomaranče
- 1 žlička vaniljevega izvlečka ali arome
- 100 g zlatih rozin
- 300 g moke
- 1 zavitek pecilnega praška
krema
- 200 g polnomastnega kremnega sira
- 100 g presejanega sladkorja v prahu
- malo naribane pomarančne lupinice
Preberite tudi

Popoln goveji burger doma: nasveti, triki in recepti
Popoln domači burger z najboljšim govejim mesom, sveže pečenimi bombicami in slastnimi omakami – recept za žar ali domačo kuhinjo!

Osvežilna jagodna pita Darje Končarevič
Darji Končarevič je zlasti prekrasno prisluhniti, ko govori o hrani. Tudi tokrat je bilo tako, klepetali pa smo o božanski jagodni sladici.

Družbo navdušite z raznolikimi italijanskimi predjedmi
Če morate nahraniti večjo družbo, potem gotovo ne boste zgrešili s pripravo različnih predjedi (ital. = antipasti).
Sestavine
- 350 g bučk
- 200 g sladkorja muskovado
- 1,25 dl sončničnega olja
- 3 velika jajca
- naribana lupinica 1 pomaranče
- 1 žlička vaniljevega izvlečka ali arome
- 100 g zlatih rozin
- 300 g moke
- 1 zavitek pecilnega praška
krema
- 200 g polnomastnega kremnega sira
- 100 g presejanega sladkorja v prahu
- malo naribane pomarančne lupinice
Postopek
Pečico segrejemo na 180 °C. Podolgovat model za kilogramsko štruco rahlo naoljimo in obložimo s trakom papirja za peko. Bučke (ne lupimo jih!) drobno naribamo in iz njih z rokami iztisnemo čim več tekočine (če bodo premokre, bo kolač razmočen).
Bučke zmešamo s sladkorjem, sončničnim oljem, rahlo razžvrkljanimi jajci, pomarančno lupinico, vaniljo in rozinami, nato narahlo primešamo moko in pecilni prašek, da se sestavine lepo povežejo, a ne mešamo preveč.
Maso nadevamo v model in pečemo 50 minut, da je zobotrebec, ki ga zabodemo v sredino, čist, ko ga izvlečemo. Pečen kolač vzamemo iz modla in ohladimo na kuhinjski mrežici.
Medtem ko se kolač ohlaja, pripravimo kremo, tako da kremni sir zmešamo s presejanim sladkorjem v prahu – ne mešamo preveč, sicer bo krema premehka – in jo postavimo v hladilnik, da bo hladna. Z njo premažemo ohlajen kolač, posujemo še z malo pomarančne lupinice in do postrežbe shranimo v hladilnik (kjer se ohrani do 1 teden).