Sestavine
- 450 g vlečenega testa (najbolje tanko grško testo filo)
- 1 žlica masla
- 1 žlička cimeta
- 2 žlici sladkorja
nadev
- 5 jajc
- 1 skodelica (2 dl) sladkorja
- 1 skodelica sončničnega olja
- 250 g grškega jogurta
- drobno naribana lupina 2 pomaranč
- 2 žlički pecilnega praška
- 1 vaniljev sladkor
- ščepec soli
- 2 žlici žganja metaksa
- ½ skodelice rozin
preliv
- 1,5 skodelice sladkorja
- 1,5 skodelice vode
- sok 2 sočnih pomaranč
- lupina 1 pomaranče
Solati, ki vas bosta osvežili brez napora
Se vam sredi vročega poletnega dne res ljubi kuhati? Vsak dan res ni treba, posebno ob vsej obilici sveže zelenjave in sadja.
Pri ponovni rabi olja za cvrtje morate paziti na to
Bralka nas je vprašala: "Za cvrenje se porabi veliko olja in žal mi ga je vsakič zavreči, zlasti če uporabim arašidovo olje, ki ni poceni. Vem, da ga nekateri uporabijo večkrat, nisem pa prepričana, ali je to varno"
Hitra in slastna kosila z bučkami
Čeprav na prvi pogled morda delujejo skromno, skrivajo bučke pravo kulinarično bogastvo. Lahko jih kuhamo, cvremo, pečemo, vlagamo ali pa pojemo kar surove.
Sestavine
- 450 g vlečenega testa (najbolje tanko grško testo filo)
- 1 žlica masla
- 1 žlička cimeta
- 2 žlici sladkorja
nadev
- 5 jajc
- 1 skodelica (2 dl) sladkorja
- 1 skodelica sončničnega olja
- 250 g grškega jogurta
- drobno naribana lupina 2 pomaranč
- 2 žlički pecilnega praška
- 1 vaniljev sladkor
- ščepec soli
- 2 žlici žganja metaksa
- ½ skodelice rozin
preliv
- 1,5 skodelice sladkorja
- 1,5 skodelice vode
- sok 2 sočnih pomaranč
- lupina 1 pomaranče
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Žličko cimeta primešamo dvema žlicama sladkorja, maslo stopimo. Dve tretjini listov testa premažemo s stopljenim maslom, jih zmečkamo in položimo drugega poleg drugega v namaščen pekač, posujemo z mešanico sladkorja in cimeta, prestavimo v segreto pečico in pečemo 10 minut.
2
Nadev pripravimo tako, da v globlji posodi z ročnim mešalnikom penasto zmešamo jajca s sladkorjem, dodamo preostale sestavine in ponovno premešamo. Na koncu dodamo še žganje metaksa in rozine.
3
Preostale liste testa raztrgamo na manjše kose in jih vmešamo v pripravljeno maso za nadev. Nadev prelijemo po pečenem testu, pekač ponovno postavimo v pečico in pečemo še 30 minut.
4
Preliv pripravimo tako, da damo vse sestavine v posodo in jih zakuhamo. Preliv ohladimo in z njim prelijemo še toplo pito. Če je pita že ohlajena, jo prelijemo z vročim sirupom.
Podobni recepti
