Ramstek z omako pizzaiola
Zelo hitro pripravljena govedina s slastno paradižnikovo omako.
Ramstek z omako pizzaiola
Zelo hitro pripravljena govedina s slastno paradižnikovo omako.
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
za 4 osebe
Oznake
paradižnik
govedina
ramstek
zrezki
Sestavine
- 0,5 dl oljčnega olja
- 1 strok česna
- 4 goveji zrezki od križa po 150 g
- 1 velika pločevinka (800 g) sesekljanega paradižnika
- 2 žlički suhega origana
- sol
- sveže mleti poper
- kuhan mlad krompir in zelena solata z rukolo za prilogo
Preberite tudi
Kuhanje v škrniclju: nežna tehnika, ki da veliko okusa
Kuhanje v škrniclju iz peki papirja je preprosta, a izjemno učinkovita (in zdrava) tehnika kuhanja.
Najbolj rahla omleta: koraki do popolne omlete
Prava omleta je rahla in puhasta, ne pa kompaktna kot palačinka. Z nekaj triki lahko postanete mojstri omlet.
Čebulni olupki: Zaklad v kuhinji, ki ga večina še vedno meče proč
Odštevamo do velike noči! Za naravno barvanje pirhov začnite že danes zbirati čebulne olupke – zbrali smo recepte, kjer porabite res veliko čebule.
Sestavine
- 0,5 dl oljčnega olja
- 1 strok česna
- 4 goveji zrezki od križa po 150 g
- 1 velika pločevinka (800 g) sesekljanega paradižnika
- 2 žlički suhega origana
- sol
- sveže mleti poper
- kuhan mlad krompir in zelena solata z rukolo za prilogo
Postopek
1
Česen olupimo in grobo sesekljamo. Primerno ponev z debelim dnom na močnem ognju segrejemo, nato dodamo olje in česen. Meso solimo, popramo in hitro, po dva zrezka hkrati, opečemo po obeh straneh.
2
Vse zrezke vrnemo v ponev, dodamo paradižnik in začinimo s soljo, poprom in origanom. Zmanjšamo temperaturo, ponev delno pokrijemo in na srednjem ognju dušimo 10 minut.
3
Ko je meso zmehčano, ga vzamemo iz ponve, pokrijemo s folijo in damo na toplo. Temperaturo zvišamo in omako dušimo še približno 10 minut, da se na pol pokuha. Zrezke prelijemo z omako in ponudimo s kuhanim mladim krompirjem in zeleno solato z rukolo.
Opomba
Pizzaiola je omaka, ki spominja na omako za pico, saj so njene osnovne sestavine paradižnik, česen in origano.
