Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Postrv s pršutom in zapečeno skorjico

Postrv s pršutom in zapečeno skorjico

Čas priprave 40 min
Zahtevnost Srednje zahtevno
Količina za 4 osebe
Oznake
postrv ribe pršut Postrv s pršutom in zapečeno skorjico
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 4 postrvi po 250–300 g
  • 8 rezin pršuta
  • 80 g masla
  • 1 dl belega vina
  • 1 dl kisle smetane
  • 50 g krušnih drobtin
  • šopek peteršilja
  • rožmarinove vejice
  • sok 1 limone
  • sol
  • poper

Preberite tudi

Sestavine

  • 4 postrvi po 250–300 g
  • 8 rezin pršuta
  • 80 g masla
  • 1 dl belega vina
  • 1 dl kisle smetane
  • 50 g krušnih drobtin
  • šopek peteršilja
  • rožmarinove vejice
  • sok 1 limone
  • sol
  • poper

Postopek

1

Postrvi očistimo in filiramo. To naredimo tako, da na eni strani hrbtenice prerežemo kožo od glave do repa. Ob glavi zarežemo do hrbtne kosti in nato ob hrbtenici odrežemo meso od kosti. Enako naredimo s spodnjim delom ribe. S filejev odrežemo plavuti in odstranimo preostale kosti.

recipe_image.jpg
2

Fileje osušimo s prtičem in začinimo s soljo in poprom. Peteršilj sesekljamo in zmešamo z limoninim sokom in vinom.

3

Ognjevarno posodo namažemo z maslom in vanjo položimo ribje fileje. Prelijemo jih s pripravljeno polivko s peteršiljem.

recipe_image.jpg
4

Na vsak file položimo rezino pršuta in vejico rožmarina in jih pečemo 10 minut pri 180 °C.

recipe_image.jpg
5

Postrvje fileje nato obložimo s kislo smetano, ki smo ji primešali drobtine, in postavimo nazaj v pečico, da se zapečejo. Postrežemo s krompirjem in poljubno zelenjavo.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.