Poprov steak s pečenim peteršiljevim krompirjem
Popoln steak za nedeljsko kosilo.
Poprov steak s pečenim peteršiljevim krompirjem
Popoln steak za nedeljsko kosilo.
Čas priprave
40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Oznake
krompir
steak
govedina
zrezki
Sestavine
- 3 veliki rdeči krompirji
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 strok česna
- majhen šopek peteršilja
- 2 goveja steaka (file ali hrbet) po 150 g
- kanček olja za steake
- 1 žlička strtega črnega popra
- košček masla
- sol
- vodna kreša za solato
Preberite tudi
Polenta: Vse, kar morate vedeti o sortah in pripravi
Rumena, rdeča in bela polenta je nahranila generacije naših prednikov. Briški otroci so stali v vrsti, da bi dobili "škurjo od polente". Jo še znamo skuhati na star način?
Pečenka: vse kar morate vedeti, da bo uspela
Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!
Veganske sladice, ki osvajajo brez kompromisov – ne boste verjeli, da so 100 % rastlinske!
Na popoldansko čajanko smo povabili vegana in se skoraj ujeli v past. S katero slaščico postreči, ko pa smo tako vajeni receptov z mlekom, jajci, smetano in medom. Z nekaj raziskovanja, novega znanja in kakšnim pametnim nadomestkom vam bo gotovo uspelo – ne bojte se eksperimentiranja!
Sestavine
- 3 veliki rdeči krompirji
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 strok česna
- majhen šopek peteršilja
- 2 goveja steaka (file ali hrbet) po 150 g
- kanček olja za steake
- 1 žlička strtega črnega popra
- košček masla
- sol
- vodna kreša za solato
Postopek
1
Krompir olupimo in narežemo na večje kose. Damo ga v kozico z vodo, zavremo in kuhamo 2 minuti, nato pa odcedimo. V večji ponvi segrejemo oljčno olje in na njem počasi 20 minut pečemo krompir. Občasno ga obrnemo, da bo z vseh strani zlat in hrustljav. Česen olupimo in sesekljamo. Tudi peteršilj sesekljamo. Ko je krompir pečen, vmešamo česen in pražimo še eno minuto. Na koncu vmešamo še peteršilj. Krompir solimo in odstavimo.
2
Medtem premažemo steake z oljem in vanje vtisnemo strt črn poper. Segrejemo ponev za žar in steake spečemo do želene stopnje (2,5 minute na vsaki strani za malo pečene, 3,5 minute za srednje pečene in 4,5 minute za prepečene). Poprove steake pustimo počivati 5 minut, na vsakega damo košček masla in jih postrežemo s pečenim krompirjem in solato iz vodne kreše.
