Piščanec s kaprami in krompirjem
Kapre in olive bodo popestrile klasično kombinacijo
Piščanec s kaprami in krompirjem
Kapre in olive bodo popestrile klasično kombinacijo
Čas priprave
40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Oznake
Sestavine
- 250 g drobnega krompirja
- 4 piščančja stegna brez kože in kosti
- 2 žlici moke
- 2 žlički suhega origana
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 žlici kaper
- 65 g zelenih oliv, nadevanih s papriko
- lupinica in sok ½ limone
- pest grobo nasekljanega peteršilja
- sol
Preberite tudi
Ananas: preprost trik, kako ga hitro in enostavno olupiti brez noža
Ananas ni le za sadne solate. Preverili smo, kako ga hitro olupiti in kaj z njim skuhati.
Nasveti za nabiranje divjih rastlin
Spomladi se težko odrečemo nabiranju divjih rastlin. Dobro je, če poznamo nekaj nasvetov za varno nabiranje.
Ideje za kosilo s piščancem v glavni vlogi
Zdaj je čas za pusto meso in ribe. A piščanec je lahko dolgočasen in suh, zato imamo za vas štiri odlične ideje, ki na krožnik prinesejo tudi nekaj zelenjave.
Sestavine
- 250 g drobnega krompirja
- 4 piščančja stegna brez kože in kosti
- 2 žlici moke
- 2 žlički suhega origana
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 žlici kaper
- 65 g zelenih oliv, nadevanih s papriko
- lupinica in sok ½ limone
- pest grobo nasekljanega peteršilja
- sol
Postopek
1
Krompir olupimo, razpolovimo in ga v osoljenem kropu kuhamo 8 do 10 minut, da je mehak, nato ga odcedimo.
2
Piščančja stegna razpolovimo in solimo. Moko zmešamo z origanom in v njej povaljamo piščanca. V kozici na visoki temperaturi segrejemo olje in na njem pražimo odcejene in osušene kapre približno 2 minuti, da postanejo hrustljave. S penovko jih poberemo iz kozice in prihranimo.
3
Temperaturo malo zmanjšamo, v kozico dodamo piščanca in pečemo približno 10 minut, da se zlato rjavo obarva. Dodamo odcejen krompir in olive. Pražimo še 10 minut, da je piščanec skoz in skoz pečen in malce ožgan. Na jed stisnemo limonov sok, posujemo s kaprami, peteršiljem in limonovo lupinico ter postrežemo. Zraven se prileže zelena solata.
Nasvet
Če imamo mladi krompir, ga ne lupimo.
