Piščanec s kaprami in krompirjem
Kapre in olive bodo popestrile klasično kombinacijo
Piščanec s kaprami in krompirjem
Kapre in olive bodo popestrile klasično kombinacijo
Čas priprave
40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Oznake
Sestavine
- 250 g drobnega krompirja
- 4 piščančja stegna brez kože in kosti
- 2 žlici moke
- 2 žlički suhega origana
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 žlici kaper
- 65 g zelenih oliv, nadevanih s papriko
- lupinica in sok ½ limone
- pest grobo nasekljanega peteršilja
- sol
Iščemo babice z najboljšimi recepti!
Tudi vaša babica kuha jed, ki vam poboža dušo in vas vrne v otroštvo? Pošljite nam njen recept in osvojite nagrado!
Večno vprašanje: kako pravilno uporabiti želatino
Na nas se je obrnil bralec, ki se je med obiskom trgovine spraševal, katero želatino naj kupi in v čem so prednosti posamezne vrste.
Želite dalj časa ostati siti? Potem pri kuhanju uporabite to živilo!
Ne glede na to, ali si jo postrežemo kot kremni namaz, hrustljav prigrizek ali hranljivo osnovo glavne jedi – čičerika si zasluži stalno mesto v vsakem gospodinjstvu.
Sestavine
- 250 g drobnega krompirja
- 4 piščančja stegna brez kože in kosti
- 2 žlici moke
- 2 žlički suhega origana
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 žlici kaper
- 65 g zelenih oliv, nadevanih s papriko
- lupinica in sok ½ limone
- pest grobo nasekljanega peteršilja
- sol
Postopek
1
Krompir olupimo, razpolovimo in ga v osoljenem kropu kuhamo 8 do 10 minut, da je mehak, nato ga odcedimo.
2
Piščančja stegna razpolovimo in solimo. Moko zmešamo z origanom in v njej povaljamo piščanca. V kozici na visoki temperaturi segrejemo olje in na njem pražimo odcejene in osušene kapre približno 2 minuti, da postanejo hrustljave. S penovko jih poberemo iz kozice in prihranimo.
3
Temperaturo malo zmanjšamo, v kozico dodamo piščanca in pečemo približno 10 minut, da se zlato rjavo obarva. Dodamo odcejen krompir in olive. Pražimo še 10 minut, da je piščanec skoz in skoz pečen in malce ožgan. Na jed stisnemo limonov sok, posujemo s kaprami, peteršiljem in limonovo lupinico ter postrežemo. Zraven se prileže zelena solata.
Nasvet
Če imamo mladi krompir, ga ne lupimo.
Podobni recepti
