Pikantna fižolova juha s čilijem
Pikantna fižolova juha s čilijem
Čas priprave
50 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 velika čebula
- 1 strok česna
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 1 žlička sladkega čilija v prahu
- ½ žličke mletega kumina (orientalske kumine)
- 400 g sesekljanega paradižnika iz pločevinke
- 5 dl zelenjavne jušne osnove
- 400-gramska pločevinka fižola (lahko mešanega)
- 1 rdeča paprika
- tortiljin čips, ko postrežemo
- 4 limetini krhlji, ko postrežemo
Pehtran: odlične ideje za slane in sladke jedi
Če pehtran poznate le v potici, je to branje za vas. Pehtran navdušuje v piškotih, panakotah in sladoledu, v smetanovih omakah, na gobah, s piščancem in z ribami.
Tri najhitrejše omake za testenine - le 15 minut in veliko okusa
Pozabite na kupljene omake. Pripravite si eno od treh preprostih omak za testenine, ki vas bo navdušila s hitrostjo in okusom.
Ne spreglejte znakov, ki razkrivajo kakovost paradižnika
Najbrž se lahko strinjamo, da ni vsak na videz popoln paradižnik tudi zares dober. Kako torej v trgovini prepoznati sočen in sladek paradižnik, polnega okusa?
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 velika čebula
- 1 strok česna
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 1 žlička sladkega čilija v prahu
- ½ žličke mletega kumina (orientalske kumine)
- 400 g sesekljanega paradižnika iz pločevinke
- 5 dl zelenjavne jušne osnove
- 400-gramska pločevinka fižola (lahko mešanega)
- 1 rdeča paprika
- tortiljin čips, ko postrežemo
- 4 limetini krhlji, ko postrežemo
Postopek
1
Čebulo drobno nasekljamo, česen stremo, papriko narežemo na ne premajhne koščke. V globoki kozici segrejemo olje in na njem pražimo čebulo pri srednji temperaturi, dokler se ne zmehča. Dodamo česen in paradižnikovo mezgo; vsako minuto do dve premešamo, dokler se sestavine ne povežejo. Dodamo začimbe in kuhljamo še kako minuto.
2
V kozico stresemo paradižnik. Prazno pločevinko do polovice napolnimo z vodo in jo zlijemo v kozico. Prilijemo jušno osnovo in pustimo, da brez pokrovke pri srednji temperaturi rahlo vre 10 do 15 minut. Solimo in popramo, nato s paličnim mešalnikom gladko zmeljemo. Dodamo fižol, ki smo ga prej odcedili in sprali, ter papriko, in kuhamo 15 minut oziroma dokler se paprika ne zmehča.
3
Ponudimo v skledicah, s tortiljinim čipsom in krhlji limete.
Podobni recepti
