Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Testenine z vongolami

Malce ekstravagantno razpoloženi smo jim dodali nasekljan svež čili.

Testenine z vongolami

Malce ekstravagantno razpoloženi smo jim dodali nasekljan svež čili.

Čas priprave 25 min
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4 osebe
Oznake
testenine špageti vino italijansko linguine školjke vongole
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Preprosta različica italijanske klasike, ki združuje špagete ali linguine z vongolami, je elegantna morska jed, ki vedno navduši.

Sestavine

  • 1 kg vongol (kočic)
  • 400 g špagetov ali linguin (ploščati špageti)
  • 2 žlici oljčnega olja
  • 3 stroki česna
  • 2 rdeča čilija
  • 150 g češnjevih paradižnikov
  • 1 dl suhega belega vina
  • šopek peteršilja
  • oljčno olje, ko postrežemo

Preberite tudi

Sestavine

  • 1 kg vongol (kočic)
  • 400 g špagetov ali linguin (ploščati špageti)
  • 2 žlici oljčnega olja
  • 3 stroki česna
  • 2 rdeča čilija
  • 150 g češnjevih paradižnikov
  • 1 dl suhega belega vina
  • šopek peteršilja
  • oljčno olje, ko postrežemo

Postopek

1

V velik lonec nalijemo hladno vodo, jo solimo in zavremo. Pregledamo školjke in zavržemo vse, ki imajo poškodovane lupine. Vsako odprto školjko nežno potrkamo ob delovno površino, in če se ob tem ne zapre, jo zavržemo. Preostale školjke dvakrat operemo v hladni vodi.

2

Testenine skuhamo v vreli vodi po navodilih proizvajalca. Čili nasekljamo, paradižnike pa narežemo na polovice. V kozici segrejemo olje in na njem 3 do 4 minute pražimo česen, čili in paradižnike. Dodamo školjke, prilijemo vino in hitro pokrijemo s pokrovko. Kuhamo 3 do 4 minute, medtem kozico občasno malo potresemo, da se školjke odprejo. Vse školjke, ki se ne odprejo, zavržemo.

3

Špagete odcedimo, zmešamo jih s školjkami in nasekljanim peteršiljem, pokapamo z oljčnim oljem in postrežemo.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.