Čili z govedino in črnim fižolom ter avokadova solata
Preprosto in tako zelo okusno! Ob čiliju postrezite prilogo z avokadom in nežnimi listki mlade solate.
Čili z govedino in črnim fižolom ter avokadova solata
Preprosto in tako zelo okusno! Ob čiliju postrezite prilogo z avokadom in nežnimi listki mlade solate.
Čas priprave
55 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4–6 oseb
Sestavine
- 1 žlica semen kumina (orientalske kumine)
- 1 žlica mletega koriandra
- 2 žlici ostrega čilija v prahu
- 2 žlici sladke mlete paprike
- 500 g mlete puste govedine
- 4 stroki česna, narezani na lističe
- 400 g sesekljanega paradižnika (iz pločevinke)
- 1 goveja jušna kocka
- 2 žlici paradižnikove mezge
- 3 paprike, narezane na kocke
- šopek koriandra (stebla in listi, sesekljani in ločeni)
- 2 pločevinki črnega fižola (po 400 g)
- kuhan riž za prilogo
solata
- 2 avokada
- 150 g mladih solatnih listov
- 1 rdeča čebula
- 350 g razpolovljenih češnjevih paradižnikov
- 3 žlice oljčnega olja
- 3 žlice vinskega kisa
- sol
Tri najhitrejše omake za testenine - le 15 minut in veliko okusa
Pozabite na kupljene omake. Pripravite si eno od treh preprostih omak za testenine, ki vas bo navdušila s hitrostjo in okusom.
Ne spreglejte znakov, ki razkrivajo kakovost paradižnika
Najbrž se lahko strinjamo, da ni vsak na videz popoln paradižnik tudi zares dober. Kako torej v trgovini prepoznati sočen in sladek paradižnik, polnega okusa?
Iščemo babice z najboljšimi recepti!
Tudi vaša babica kuha jed, ki vam poboža dušo in vas vrne v otroštvo? Pošljite nam njen recept in osvojite nagrado!
Sestavine
- 1 žlica semen kumina (orientalske kumine)
- 1 žlica mletega koriandra
- 2 žlici ostrega čilija v prahu
- 2 žlici sladke mlete paprike
- 500 g mlete puste govedine
- 4 stroki česna, narezani na lističe
- 400 g sesekljanega paradižnika (iz pločevinke)
- 1 goveja jušna kocka
- 2 žlici paradižnikove mezge
- 3 paprike, narezane na kocke
- šopek koriandra (stebla in listi, sesekljani in ločeni)
- 2 pločevinki črnega fižola (po 400 g)
- kuhan riž za prilogo
solata
- 2 avokada
- 150 g mladih solatnih listov
- 1 rdeča čebula
- 350 g razpolovljenih češnjevih paradižnikov
- 3 žlice oljčnega olja
- 3 žlice vinskega kisa
- sol
Postopek
1
Začimbe stresemo v veliko ponev in jih rahlo popražimo. Dodamo mleto meso in česen ter mešamo in pražimo, da se meso lepo rjavo zapeče. Prilijemo nasekljane paradižnike in pločevinko vode, dodamo zdrobljeno jušno kocko in premešamo. Nato primešamo še paradižnikovo mezgo, paprike in nasekljana koriandrova stebelca.
2
Ponev pokrijemo in kuhamo 15 minut. Vmešamo črni fižol skupaj s sokom in kuhamo še 10 minut, da se vse lepo zmehča.
3
Medtem pripravimo solato. Avokado razpolovimo, odstranimo koščico in meso narežemo na kocke. Čebulo olupimo, razpolovimo in tanko narežemo. V skodelici zmešamo olje s kisom in malo soli. Avokado, solatne liste, čebulo in razpolovljene češnjeve paradižnike zmešamo in prelijemo s pripravljenim prelivom.
4
Čili posujemo s sesekljanimi listi koriandra in postrežemo s pripravljeno solato in kuhanim rižem.
Podobni recepti
