Pekovski krompir s slanino
Pekovski krompir s slanino
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Oznake
Sestavine
- 2 kg velikega krompirja
- 100 g masla in še malo za pekač
- 100 g prekajene slanine v kockah
- 300 g bele čebule
- 5 dl sveže piščančje jušne osnove
- sol
- poper
Preberite tudi
Tri obare, ki vas bodo pogrele na deževen dan
Na deževen dan se nič ne prileže bolj, kot krožnik tople domače obare. Pripravili smo tri slovenske klasike - telečjo obaro, kokošjo obaro in štajersko kislo juho.
Poznate razliko med vietnamskimi in spomladanskimi zvitki?
Odkrijte, kako se vietnamski in spomladanski zvitki razlikujejo, in si shranite naša dva preizkušena recepta s fotografijami postopka korak za korakom.
Okusite Provanso: recept za avtentično jed Bouillabaisse
Francoski Marseille, pristanišče ob Sredozemlju, je že dolgo znano kot mesto ribje juhe bouillabaisse.
Sestavine
- 2 kg velikega krompirja
- 100 g masla in še malo za pekač
- 100 g prekajene slanine v kockah
- 300 g bele čebule
- 5 dl sveže piščančje jušne osnove
- sol
- poper
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C. Težak pekač namažemo z maslom. Krompir olupimo in tanko narežemo, najbolje z mandolino, prav tako tanko narežemo čebulo.
2
V veliki ponvi na srednji temperature segrejemo maslo, dodamo slanino ter solimo in popramo. Pražimo približno 5 minut, da se zlato in hrustljavo zapeče.
3
V veliki skledi nežno zmešamo krompir, čebulo, slanino ter malo soli in popra. Mešanico preložimo v pekač, malo potlačimo in prelijemo z jušno osnovo.
4
V srednjem delu pečice pečemo 1 uro in 45 minut. Po eni uri krompir pokrijemo, da ne potemni preveč. Ko je krompir pečen, bi ga morali zlahka prerezati.
