Palačinke s sirovim nadevom
Po veliki noči se bi brez težav navadili na krepke pozne zajtrke, mar ne?
Palačinke s sirovim nadevom
Po veliki noči se bi brez težav navadili na krepke pozne zajtrke, mar ne?
Čas priprave
25 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 do 6 oseb
Oznake
Sestavine
- 350 g maskarponeja
- 1⁄2 majhnega šopka drobnjaka
- 150 g grojerja ali drugega trdega sira
- 8 palačink
- 350 g kuhane šunke ali dimljenega lososa
- sol in črni poper
Preberite tudi
Družbo navdušite z raznolikimi italijanskimi predjedmi
Če morate nahraniti večjo družbo, potem gotovo ne boste zgrešili s pripravo različnih predjedi (ital. = antipasti).
Najboljše solate za piknik
Ko načrtujemo piknik, ne pozabimo na sveže solate, ki odlično dopolnijo jedi z žara. Zbrali smo kar 20 različnih solat, ki bodo zvezda piknika.
Grška kuhinja: 7 preprostih in okusnih receptov
Tudi če je letos ne boste mahnili v Grčijo, se vam ni treba odpovedati odlični grški hrani, ki je enostavna za pripravo ter prijazna za želodec in telo.
Sestavine
- 350 g maskarponeja
- 1⁄2 majhnega šopka drobnjaka
- 150 g grojerja ali drugega trdega sira
- 8 palačink
- 350 g kuhane šunke ali dimljenega lososa
- sol in črni poper
Postopek
1
Drobnjak drobno narežemo in nastrgamo sir.
2
Pečico segrejemo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo). Maskarpone premešamo, da se razrahlja, nato vanj vmešamo skoraj ves drobnjak (malo ga prihranimo za posip) in polovico sira ter obilno solimo in popramo.
3
Plitev pravokoten pekač obložimo s papirjem za peko. Polovico vsake palačinke premažemo s kremo iz maskarponeja, ki jo obložimo s kuhano šunko (če uporabljamo lososa, na tej točki palačinke namažemo samo s kremo iz maskarponeja, z lososom pa jih obložimo, ko so pečene, tik preden jih postrežemo). Palačinke prepognemo čez polovico in nato še enkrat, da dobimo trikotnike. Preložimo jih na pekač in potresemo s preostalim sirom. Pečemo jih 15 minut oziroma tako dolgo, da se palačinke zlato zapečejo, sir pa se začne po malem napihovati. Potresemo z nekaj drobnjaka in postrežemo.
