Mesna štruca po italijansko
Mesna štruca po italijansko
Čas priprave
1 h
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 50 g svežih belih drobtin
- 4 žlice drobno naribanega parmezana
- 500 g mletega govejega mesa
- 1 čebula
- 100 g pancete
- 1 strok česna
- 1 jajce
- 1 žlička paradižnikovega pireja
- sol
- poper
To je sadež, ki ga je vredno imeti poleti v kuhinji
Če ste se že znašli pred rezino limete, iz katere niste mogli iztisniti več kot le nekaj kapljic soka, niste edini. Marsikoga limete spravijo ob živce, naša bralka nas je vprašala, zakaj je temu tako.
Slastne kombinacije sira in zelenjave, ki vedno navdušujo
Polnjen slan kolaček ali pečene jajčevce lahko ponudite kot zanimive predjedi.
Naredite preprosto bogato domačo majonezo
Zakaj bi kupovali majonezo, če jo lahko res preprosto pripravite doma? Sledite našim fotografijam korak za korakom in na pikniku presenetite z domačo majonezo.
Sestavine
- 50 g svežih belih drobtin
- 4 žlice drobno naribanega parmezana
- 500 g mletega govejega mesa
- 1 čebula
- 100 g pancete
- 1 strok česna
- 1 jajce
- 1 žlička paradižnikovega pireja
- sol
- poper
Postopek
1
Pečico segrejemo na 190 °C. Dno in daljše stranice podolgovatega pekača za štruce obložimo z dvojno plastjo papirja za peko. Dve žlici drobtin in 2 žlici parmezana zmešamo v majhni skledici in prihranimo za pozneje. Čebulo in česen olupimo in drobno nasekljamo. Panceto narežemo na drobne koščke, jajce pa stepemo. Vse sestavine damo v veliko skledo, začinimo s soljo in poprom ter dobro premešamo – najbolje kar z rokami.
2
Maso oblikujemo v štruco in jo položimo v pekač. Štruco posipamo s pripravljenimi drobtinami in parmezanom ter pečemo 40 do 45 minut, da se zlato in hrustljavo zapeče. Če se vrh štruce v pečici ne obarva, jo položimo na vrhnjo rešetko in 5 minut pečemo pod zgornjim grelnikom. Nato jo 5 minut hladimo v pečici. S papirjem za peko štruco vzamemo iz pekača in položimo na pladenj. Razrežemo jo na rezine ter postrežemo s krompirjem in stročjim fižolom.
Podobni recepti
