Sestavine

2 veliki jajci
repično olje za model
250 g paradižnika iz pločevinke
1 čebula
250 g mletega mesa
poper
sol
po 2 žlički mletega cimeta in pimenta
majhen šopek kopra in še malo za okras (po želji)
1 žlička zelenjavne jušne osnove v prahu
3 žlice paradižnikove mezge (koncentrata)
250 g kuhanega rjavega riža
1 velik jajčevec (pribl. 320 g)

solata

pest sveže mete
1 strok česna
1 žlica vinskega kisa
1 žlica repičnega olja
2 veliki rdeči čebuli
2 večji bučki (pribl. 500 g)
3 paprike

Preberite tudi

Krepka juha, kruh in čokoladni kolački.png

· Kulinarika

En lonec fižola, kup slastnih receptov: Od ričeta do rjavčkov

Iz enega lonca kuhanega fižola lahko pričaramo cel kup odličnih in zdravih jedi. To so jedi brez glutena, sladkorja in izdelkov iz kravjega mleka, ki sem jih že pred leti izločila iz svoje prehrane. Od močne enolončnice, celo dveh, do slastnih čokoladnih rjavčkov. Zavihajmo rokave, zavihtimo kuhalnice in se s pesmijo na ustih lotimo kuhe. Ne bo nam hudega, vse bomo pripravili, kot bi mignil.

Kulinarika

Ta kava bo navdušila vse, ki po kosilu ne morejo brez sladice

Zakaj bi izbirali med kavo in sladico, ko si lahko privoščite oboje? Spoznajte bicerin, italijansko specialiteto, ki združuje kavo, čokolado in smetano.

Kulinarika

Za sive dni: italijanska mineštra, ki je pripravljena v 40 minutah

Popolna izbira za konkreten zelenjavni obrok, ki bo na mizi v približno 40 minutah, združuje ohrovt, paradižnik, fižol in star kruh.

Manjša

Večja

Sestavine

2 veliki jajci
repično olje za model
250 g paradižnika iz pločevinke
1 čebula
250 g mletega mesa
poper
sol
po 2 žlički mletega cimeta in pimenta
majhen šopek kopra in še malo za okras (po želji)
1 žlička zelenjavne jušne osnove v prahu
3 žlice paradižnikove mezge (koncentrata)
250 g kuhanega rjavega riža
1 velik jajčevec (pribl. 320 g)

solata

pest sveže mete
1 strok česna
1 žlica vinskega kisa
1 žlica repičnega olja
2 veliki rdeči čebuli
2 večji bučki (pribl. 500 g)
3 paprike

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 180 °C. Podolgovat model za 900-gramsko štruco obložimo s papirjem za peko in ga rahlo naoljimo.

Čebulo drobno nasekljamo, jajčevec pa po dolgem narežemo na rezine in nato na drobne kockice. Oboje damo v skledo ter dodamo riž, paradižnikovo mezgo, jušno osnovo v prahu, sesekljan koper, začimbe in meso. Zmešamo in pregnetemo z rokami, nato dodamo jajci in spet zmešamo. Sesekljan paradižnik iz pločevinke razporedimo po dnu modla, nanj pa nadevamo mesno maso in jo rahlo potlačimo. Pokrijemo z aluminijasto folijo in pečemo 1 uro in 40 minut, zadnjih 15 minut brez folije.

Za solato papriko narežemo na koščke, bučke po dolgem razpolovimo in narežemo na rezine, čebulo pa na lističe. Zelenjavo damo v pekač, pomešamo z oljem in potem, ko se mesna štruca peče že eno uro, postavimo v pečico za 40 minut.

Oboje vzamemo iz pečice. Mesno štruco pustimo počivati 5 minut, nato jo zvrnemo na pladenj, ostranimo papir in po želji posujemo s koprom. Pečeno zelenjavo pa zmešamo s kisom, drobno sesekljanim česnom, sesekljano meto, soljo in poprom ter postrežemo s toplo mesno štruco.