Kaj boste skuhali danes?
Mesna štruca po turško (z jajčevci in rižem)
Mesna štruca po turško (z jajčevci in rižem)
Čas priprave
1 h 45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Oznake
Sestavine
- 1 čebula
- 1 velik jajčevec (pribl. 320 g)
- 250 g kuhanega rjavega riža
- 3 žlice paradižnikove mezge (koncentrata)
- 1 žlička zelenjavne jušne osnove v prahu
- majhen šopek kopra in še malo za okras (po želji)
- po 2 žlički mletega cimeta in pimenta
- sol
- poper
- 250 g mletega mesa
- 2 veliki jajci
- 250 g paradižnika iz pločevinke
- repično olje za model
solata
- 3 paprike
- 2 večji bučki (pribl. 500 g)
- 2 veliki rdeči čebuli
- 1 žlica repičnega olja
- 1 žlica vinskega kisa
- 1 strok česna
- pest sveže mete
Popoln domači pomfri: skrivnost je v tem preprostem triku
Spoznajte skrivnost popolnega domačega ocvrtega krompirja. Hrustljav, zlato zapečen in nikoli masten, s tem trikom vam bo vedno uspel.
Obožujete cmoke? Potem morate poskusiti ta knedl kolač
Preizkusite recept za slastni knedla kolač, ki je navdušil splet. Sočna kombinacija sliv, vaniljeve kreme in zlatorjavega posipa iz drobtin vas bo navdušila.
Trije posebni recepti s hruškami, ki bodo popestrili vašo ozimnico
Trije posebni recepti, ki bodo popestrili vašo ozimnico - hruškov kompot z ingverjem in cimetom, hruškova marmelada z vaniljo in drzni hruškov čatni.
Sestavine
- 1 čebula
- 1 velik jajčevec (pribl. 320 g)
- 250 g kuhanega rjavega riža
- 3 žlice paradižnikove mezge (koncentrata)
- 1 žlička zelenjavne jušne osnove v prahu
- majhen šopek kopra in še malo za okras (po želji)
- po 2 žlički mletega cimeta in pimenta
- sol
- poper
- 250 g mletega mesa
- 2 veliki jajci
- 250 g paradižnika iz pločevinke
- repično olje za model
solata
- 3 paprike
- 2 večji bučki (pribl. 500 g)
- 2 veliki rdeči čebuli
- 1 žlica repičnega olja
- 1 žlica vinskega kisa
- 1 strok česna
- pest sveže mete
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Podolgovat model za 900-gramsko štruco obložimo s papirjem za peko in ga rahlo naoljimo.
2
Čebulo drobno nasekljamo, jajčevec pa po dolgem narežemo na rezine in nato na drobne kockice. Oboje damo v skledo ter dodamo riž, paradižnikovo mezgo, jušno osnovo v prahu, sesekljan koper, začimbe in meso. Zmešamo in pregnetemo z rokami, nato dodamo jajci in spet zmešamo. Sesekljan paradižnik iz pločevinke razporedimo po dnu modla, nanj pa nadevamo mesno maso in jo rahlo potlačimo. Pokrijemo z aluminijasto folijo in pečemo 1 uro in 40 minut, zadnjih 15 minut brez folije.
3
Za solato papriko narežemo na koščke, bučke po dolgem razpolovimo in narežemo na rezine, čebulo pa na lističe. Zelenjavo damo v pekač, pomešamo z oljem in potem, ko se mesna štruca peče že eno uro, postavimo v pečico za 40 minut.
4
Oboje vzamemo iz pečice. Mesno štruco pustimo počivati 5 minut, nato jo zvrnemo na pladenj, ostranimo papir in po želji posujemo s koprom. Pečeno zelenjavo pa zmešamo s kisom, drobno sesekljanim česnom, sesekljano meto, soljo in poprom ter postrežemo s toplo mesno štruco.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Bučkina torta z limono in timijanom
2 h 30 min
Zahtevno
Testo za pico, vzhajano z bigo (predtestom)
Testo, ki potrebuje kar dva dni vzhajanja.
25 min
Enostavno
Sladki orehovi tulci z orehovo espumo
1 h
Srednje zahtevno
Karamelni rjavčki s slanim pridihom
50 min
Enostavno