Kaj boste skuhali danes?
Pečenka Štefani (mesna štuca z jajci)
Klasika za nedeljska kosila ali posebne priložnosti
Pečenka Štefani (mesna štuca z jajci)
Klasika za nedeljska kosila ali posebne priložnosti
Čas priprave
1 h 40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Sestavine
- 2 čebuli
- 3 stroki česna
- 1 žlica olja
- 6 jajc
- 500 g mletega svinjskega mesa
- 500 g mletega govejega mesa
- 4 vejice peteršilja
- 2 vejici timijana in še 2 za okras
- 1 žlica gorčice
- 100 g krušnih drobtin
- 1 dl mleka
- sol in mleti poper
Domači ferrero, ki se bo kar topil v ustih
Če si letos za praznike želite nekaj drugačnega od klasičnih piškotov, je domača različica priljubljenih čokoladnih kroglic popolna za slaščičarski izziv.
Pozabite na tatarski biftek, ta prigrizek je hit decembra
Pečen brie je hiter in preprost praznični prigrizek, ki vedno navduši. Idealen za nenapovedane goste, praznične večere in sproščena druženja doma.
Le 10 minut za beljakovinsko bogat zajtrk
Kosmiče lahko pripravimo na milijon različnih načinov. Če jih namočimo čez noč (overnight oats) in dodamo beljakovine v prahu, bo zajtrk še bolj uravnotežen in nasiten.
Sestavine
- 2 čebuli
- 3 stroki česna
- 1 žlica olja
- 6 jajc
- 500 g mletega svinjskega mesa
- 500 g mletega govejega mesa
- 4 vejice peteršilja
- 2 vejici timijana in še 2 za okras
- 1 žlica gorčice
- 100 g krušnih drobtin
- 1 dl mleka
- sol in mleti poper
Postopek
1
Čebulo in česen olupimo. Čebulo nasekljamo, česen pa stremo. Peteršilj in timijan sesekljamo. V ponvi segrejemo olje in prepražimo čebulo. Ko se zlato obarva, dodamo česen in ga na hitro popražimo, da zadiši, nato ponev odstavimo.
2
Štiri jajca trdo skuhamo (kuhamo jih 8 minut). Ohladimo jih pod tekočo mrzlo vodo in olupimo.
3
Pečico segrejemo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo). V večji skledi zmešamo obe vrsti mesa z nasekljanim peteršiljem in timijanom, preostalima dvema jajcema, gorčico, drobtinami in mlekom. Dodamo še prepraženo čebulo in česen, solimo in popramo. Maso dobro pregnetemo, če je preredka, ji dodamo še nekaj drobtin.
4
Podolgovat pekač obložimo s papirjem za peko in po njem razporedimo polovico mase. Na maso v vrsti zložimo trdo kuhana jajca.
5
Jajca prekrijemo z drugo polovico mletega mesa (slika 3). Pekač večkrat potresemo, da se znebimo zračnih mehurjev. Z mokrimi rokami zgladimo površino štruce in jo v pečici pečemo eno uro.
6
Pečenko okrasimo z dvema vejicama timijana in postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Špageti z žametno morsko omako
Špageti z morskimi sadeži nikoli ne raočarajo
40 min
Srednje zahtevno
Velika bučka, polnjena z mletim mesom
Ko bučka postane buča, jo je najbolje nadevati in speči v pečici!
1 h
Enostavno
