Kaj boste skuhali danes?
Pečenka Štefani (mesna štuca z jajci)
Klasika za nedeljska kosila ali posebne priložnosti
Pečenka Štefani (mesna štuca z jajci)
Klasika za nedeljska kosila ali posebne priložnosti
Čas priprave
1 h 40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Sestavine
- 2 čebuli
- 3 stroki česna
- 1 žlica olja
- 6 jajc
- 500 g mletega svinjskega mesa
- 500 g mletega govejega mesa
- 4 vejice peteršilja
- 2 vejici timijana in še 2 za okras
- 1 žlica gorčice
- 100 g krušnih drobtin
- 1 dl mleka
- sol in mleti poper
Klasičen paprikaš v bolj praktični različici, ki nasiti vso družino
Ta recept za paprikaš s krompirjem združi meso, prilogo in bogato omako v klasični jedi, ki vedno uspe in navduši.
Če vam je všeč hugo, morate preizkusiti ta spritz
Hugo že nekaj sezon velja za eno prvih izbir za tople dni, a letos mu bomo ob bok postavili aromatičen bezgov gin spritz.
Vsi bodo navdušeni: hrustljave krompirjeve harmonike
Na TikToku navdušuje krompir, ki se razpira kot harmonika. Daleč od tega, da bi bil bližnjica do kosila, je pa zabaven projekt za dni, ko se nam ne mudi.
Sestavine
- 2 čebuli
- 3 stroki česna
- 1 žlica olja
- 6 jajc
- 500 g mletega svinjskega mesa
- 500 g mletega govejega mesa
- 4 vejice peteršilja
- 2 vejici timijana in še 2 za okras
- 1 žlica gorčice
- 100 g krušnih drobtin
- 1 dl mleka
- sol in mleti poper
Postopek
1
Čebulo in česen olupimo. Čebulo nasekljamo, česen pa stremo. Peteršilj in timijan sesekljamo. V ponvi segrejemo olje in prepražimo čebulo. Ko se zlato obarva, dodamo česen in ga na hitro popražimo, da zadiši, nato ponev odstavimo.
2
Štiri jajca trdo skuhamo (kuhamo jih 8 minut). Ohladimo jih pod tekočo mrzlo vodo in olupimo.
3
Pečico segrejemo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo). V večji skledi zmešamo obe vrsti mesa z nasekljanim peteršiljem in timijanom, preostalima dvema jajcema, gorčico, drobtinami in mlekom. Dodamo še prepraženo čebulo in česen, solimo in popramo. Maso dobro pregnetemo, če je preredka, ji dodamo še nekaj drobtin.
4
Podolgovat pekač obložimo s papirjem za peko in po njem razporedimo polovico mase. Na maso v vrsti zložimo trdo kuhana jajca.
5
Jajca prekrijemo z drugo polovico mletega mesa (slika 3). Pekač večkrat potresemo, da se znebimo zračnih mehurjev. Z mokrimi rokami zgladimo površino štruce in jo v pečici pečemo eno uro.
6
Pečenko okrasimo z dvema vejicama timijana in postrežemo.
Triki in nasveti za peko mesnih štruc
Za več trikov in nasvetov pri pripravi mesnih štruc vas vabimo k branju članka Triki za mesno štruco, ki bo hkrati sočna in kompaktna.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Ribe v jogurtovi marinadi na žaru
25 min
Enostavno
Fižolova solata s sojo in feto
20 min
Enostavno
Svinjska jetra z gobovim ragujem
1 h
Srednje zahtevno
Enolončnica z blitvo, sladkim krompirjem in arašidi
Malce posebna enolončnica za trenutke, ko nam manjka nekaj toplega
1 h
Enostavno