Kaneloni z mesnim nadevom
Preprosteje jih je pripraviti, kot si mislite.
Kaneloni z mesnim nadevom
Preprosteje jih je pripraviti, kot si mislite.
Čas priprave
1 h 30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Sestavine
- 500 g mletega govejega mesa
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 drobno sesekljana čebula
- 2 strta stroka česna
- 700 g pasiranega paradižnika (passate) z baziliko
- ščep sladkorja
- 200 g suhih kanelonov
- sol
- poper
bešamel
- 25 g masla
- 25 g moke
- 3 dl mleka
- 70 g mehkega sira s česnom in zelišči
- 70 g naribanega parmezana
Idrija vabi na izlet in obed
Pustite se zapeljati Idriji in njeni bogati zgodovini, razgledom ter vrsti tradicionalnih jedi, ki vas bodo očarale in nasitile. Kaj jesti, ko obiščete Idrijo?
Tako ne boste uničili nobenega steaka več
"Obožujem steake, vendar se mi doma pogosto ne posrečijo. Žal mi je vsakega kosa govedine, ki ga uničim, največkrat tako, da ga preveč spečem, zato bi bila hvaležna za nekaj splošnih nasvetov, kako speči popoln steak."
Če je vaš tofu brez okusa, ga niste pripravili pravilno
Poletje je čas za žar in piknike. Ti pa niso rezervirani, samo za mesojedce, na žaru se da odlično pripraviti tudi veganski tofu. Za vas smo rpipravili nekaj trikov kako pripraviti popoln tofu na žaru.
Sestavine
- 500 g mletega govejega mesa
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 drobno sesekljana čebula
- 2 strta stroka česna
- 700 g pasiranega paradižnika (passate) z baziliko
- ščep sladkorja
- 200 g suhih kanelonov
- sol
- poper
bešamel
- 25 g masla
- 25 g moke
- 3 dl mleka
- 70 g mehkega sira s česnom in zelišči
- 70 g naribanega parmezana
Postopek
1
Mleto meso brez maščobe na srednje močnem ognju prepražimo v ponvi z neoprijemljivim dnom. Pražimo ga približno 10 minut, da lepo porjavi, pri tem pa z leseno lopatko mešamo in razbijamo sprejete kepice mesa. Preložimo ga v skledo in prihranimo. V ponev damo olje in 5 minut pražimo čebulo, da se zmehča. Dodamo česen in pražimo še minuto, nato v ponev vrnemo meso. Dodamo polovico pretlačenega paradižnika in ščepec sladkorja, solimo in popramo in omako kuhljamo 20 minut.
2
Medtem pripravimo bešamel. V ponvici segrejemo maslo. Ko se speni, dodamo moko in mešamo 1 minuto. Počasi vlivamo mleko in stalno mešamo, da dobimo gladko omako brez kepic, nato jo kuhljamo še 2 minuti. Odstavimo jo in vanjo vmešamo mehki sir; mešamo toliko časa, da se sir stopi. Pokrijemo s prozorno folijo, da se ne naredi skorjica.
3
Pečico segrejemo na 200 °C. V večji pekač vlijemo preostalo polovico pretlačenega paradižnika. Kanelone napolnimo z mesno omako; to lahko naredimo z žličko ali damo omako v plastično vrečko, ji odrežemo vogal in iz vrečke iztiskamo omako v kanelone. Nadevane kanelone zložimo v pekač, jih prelijemo z bešamelno omako in potresemo s parmezanom. Pečemo jih 40 do 45 minut, da se testenine zmehčajo in se površina lepo zapeče. Postrežemo s skledo zelene solate.
Podobni recepti
