Kaj boste skuhali danes?
Kaneloni z mesnim nadevom
Preprosteje jih je pripraviti, kot si mislite.
Kaneloni z mesnim nadevom
Preprosteje jih je pripraviti, kot si mislite.
Čas priprave
1 h 30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Sestavine
- 500 g mletega govejega mesa
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 drobno sesekljana čebula
- 2 strta stroka česna
- 700 g pasiranega paradižnika (passate) z baziliko
- ščep sladkorja
- 200 g suhih kanelonov
- sol
- poper
bešamel
- 25 g masla
- 25 g moke
- 3 dl mleka
- 70 g mehkega sira s česnom in zelišči
- 70 g naribanega parmezana
Trije recepti, ena zvezda: ko na krožniku zablestijo bučke
Sezona bučk kar kliče, da jih uporabimo v najrazličnejših jedeh. Te imajo seveda skupno točko: vse so nadvse okusne!
To je eden tistih kolačev, ki izgine, še preden se povsem ohladi
Ta preprost kolač je kot nalašč za vikend, ko si zaželimo nekaj sladkega brez zapletene priprave. Ponudimo pa ga lahko tudi tistim, ki se izogibajo laktozi.
Noro dobra sladica, pri kateri gre sladoled naravnost v pečico
Baked Alaska je znamenita sladica iz sladoleda, biskvita in zapečene beljakove meringe. Zveni čudežno in že samo zato naj bo to vaš naslednji poletni izziv.
Sestavine
- 500 g mletega govejega mesa
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 drobno sesekljana čebula
- 2 strta stroka česna
- 700 g pasiranega paradižnika (passate) z baziliko
- ščep sladkorja
- 200 g suhih kanelonov
- sol
- poper
bešamel
- 25 g masla
- 25 g moke
- 3 dl mleka
- 70 g mehkega sira s česnom in zelišči
- 70 g naribanega parmezana
Postopek
1
Mleto meso brez maščobe na srednje močnem ognju prepražimo v ponvi z neoprijemljivim dnom. Pražimo ga približno 10 minut, da lepo porjavi, pri tem pa z leseno lopatko mešamo in razbijamo sprejete kepice mesa. Preložimo ga v skledo in prihranimo. V ponev damo olje in 5 minut pražimo čebulo, da se zmehča. Dodamo česen in pražimo še minuto, nato v ponev vrnemo meso. Dodamo polovico pretlačenega paradižnika in ščepec sladkorja, solimo in popramo in omako kuhljamo 20 minut.
2
Medtem pripravimo bešamel. V ponvici segrejemo maslo. Ko se speni, dodamo moko in mešamo 1 minuto. Počasi vlivamo mleko in stalno mešamo, da dobimo gladko omako brez kepic, nato jo kuhljamo še 2 minuti. Odstavimo jo in vanjo vmešamo mehki sir; mešamo toliko časa, da se sir stopi. Pokrijemo s prozorno folijo, da se ne naredi skorjica.
3
Pečico segrejemo na 200 °C. V večji pekač vlijemo preostalo polovico pretlačenega paradižnika. Kanelone napolnimo z mesno omako; to lahko naredimo z žličko ali damo omako v plastično vrečko, ji odrežemo vogal in iz vrečke iztiskamo omako v kanelone. Nadevane kanelone zložimo v pekač, jih prelijemo z bešamelno omako in potresemo s parmezanom. Pečemo jih 40 do 45 minut, da se testenine zmehčajo in se površina lepo zapeče. Postrežemo s skledo zelene solate.
