Sestavine
- 1,3 kg ržene moke
- 1 kg medu
- 400 g drobnega rjavega sladkorja
- 8 jajc
- 2 zavojčka začimb za medenjake
- 2 žlici mehkega masla
- 2 žlički sode bikarbone
- 2 jajci za premaz
- nepotiskan karton za šablone (debelina približno 1 mm)
- razni oreški, suho sadje ali sladkarije
- 4 m satenastega traku
- topa šivanka z velikim ušesom
- nekaj zobotrebcev
glazura in okraševanje
- 300 g sladkorja v prahu
- 2 beljaka
- 1 vrečka vaniljevega sladkorja
Preberite tudi
Polenta: Vse, kar morate vedeti o sortah in pripravi
Rumena, rdeča in bela polenta je nahranila generacije naših prednikov. Briški otroci so stali v vrsti, da bi dobili "škurjo od polente". Jo še znamo skuhati na star način?
Pečenka: vse kar morate vedeti, da bo uspela
Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!
Veganske sladice, ki osvajajo brez kompromisov – ne boste verjeli, da so 100 % rastlinske!
Na popoldansko čajanko smo povabili vegana in se skoraj ujeli v past. S katero slaščico postreči, ko pa smo tako vajeni receptov z mlekom, jajci, smetano in medom. Z nekaj raziskovanja, novega znanja in kakšnim pametnim nadomestkom vam bo gotovo uspelo – ne bojte se eksperimentiranja!
Sestavine
- 1,3 kg ržene moke
- 1 kg medu
- 400 g drobnega rjavega sladkorja
- 8 jajc
- 2 zavojčka začimb za medenjake
- 2 žlici mehkega masla
- 2 žlički sode bikarbone
- 2 jajci za premaz
- nepotiskan karton za šablone (debelina približno 1 mm)
- razni oreški, suho sadje ali sladkarije
- 4 m satenastega traku
- topa šivanka z velikim ušesom
- nekaj zobotrebcev
glazura in okraševanje
- 300 g sladkorja v prahu
- 2 beljaka
- 1 vrečka vaniljevega sladkorja
Postopek
1
Vse sestavine zgnetemo v dokaj mehko testo in ga v hladilniku pustimo počivati do dva dni. Iz kartona izrežemo šablone po navodilu za posamezne elemente hišice. Pečico segrejemo na 180 °C.
2
Testo na dobro pomokani delovni površini razvaljamo 5 do 7 mm debelo. Po šabloni izrežemo po dva kosa vsakega elementa hišice. Iz preostalega testa izrežemo poljubne figurice (drevesca, živalice, itd.), ki jih bomo z zobotrebcem pritrdili ob hišici. Osnovno ploščo, na kateri bo hišica, enostavno razvaljamo (velikost je odvisna od velikosti pekača).
3
Izrezane elemente namažemo s stepenim beljakom in pečemo v pečici na srednjem vodilu pri 180 °C približno 10 minut do zlato rjave barve; površina medenjaka mora biti zelo kompaktna. Glazuro pripravimo tako, da sladkor v prahu čvrsto stepemo z beljakom in vaniljevim sladkorjem.
4
Glazuro napolnimo v brizgalno vrečko z majhno odprtinico. Maso nabrizgamo na figurice in dele hišice. Še mehko glazuro poljubno okrasimo z oreški, suhim sadjem in slaščicami.
5
Satenast trak razrežemo na deset, približno 40 cm dolgih, trakov. Trak napeljemo v uho šivanke.
6
Trak previdno napeljemo skozi element hišice (ob robu zgoraj in spodaj–glej na sliki dvojne puščice) in povežemo s sosednjim elementom.
7
Naredimo pentlje.
8
Na tak način povežemo vse elemente hišice …
9
… v zaporedju: stran 1 + stran 2 + stran 1 + stran 2 …
10
… vse trakove povežemo v pentlje. Sedaj vse povezane elemente postavimo pokonci.
11
Na koncu povežemo s trakom še zadnja dva dela …
12
… in naredimo pentlje.
13
Streho naredimo tako, da vzdolžni strani elementov za streho povežemo s trakom in prav tako naredimo pentlji.
14
Streho enostavno postavimo na povezane elemente.
15
Hišico postavimo na osnovno ploščo.
