Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Masa za palačinke

Masa za palačinke - rahle, tanke, slastne - je eden tistih osnovnih receptov, ki jih mora poznati vsak.

Masa za palačinke

Masa za palačinke - rahle, tanke, slastne - je eden tistih osnovnih receptov, ki jih mora poznati vsak.

Čas priprave 20 min + počivanje
Zahtevnost Enostavno
Količina 8–10 velikih palačink
Oznake
crepes masa za palačinke palačinke recept za palačinke
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 5 dl mleka (ali 4 dl mleka in 1 dl vode)
  • 250 g gladke moke
  • 2 veliki ali 3 majhna jajca
  • 1⁄2 žlice sladkorja (samo za sladke palačinke; za slane sladkor izpustimo)
  • ščep soli
  • malo masla ali olja za ponev

Preberite tudi

180904_PORCHINI_RUBBED_1115x560_acf_cropped.jpg

Pečenka: osnove

Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!

Sestavine

  • 5 dl mleka (ali 4 dl mleka in 1 dl vode)
  • 250 g gladke moke
  • 2 veliki ali 3 majhna jajca
  • 1⁄2 žlice sladkorja (samo za sladke palačinke; za slane sladkor izpustimo)
  • ščep soli
  • malo masla ali olja za ponev

Postopek

1

V večji vrč ali skledo damo polovico mleka, vodo, moko, jajca, sladkor (če pečemo sladke palačinke) in sol. Sestavine gladko zmešamo in nato dodamo preostalo mleko. Še enkrat zmešamo, nato pustimo, da masa za palačinke pol ure počiva.

2

Ponev za palačinke segrejemo, v njej stopimo košček masla ali jo pokapamo z oljem. Iz mase spečemo tanke palačinke. Namažemo jih s poljubnim nadevom in postrežemo.

Nasvet

Masa za palačinke: Zakaj mora testo počivati?

Testo za palačinke naj počiva vsaj pol ure, lahko pa ga pripravimo celo dan prej in ga shranimo v hladilnik. V tem času se v moki razvijejo glutenske vezi, palačinke pa so zaradi tega mehkejše. Preden testo vlijemo v ponev, ga pustimo, da se segreje na sobno temperaturo, in še enkrat temeljito premešamo.

Vam je ostalo kaj palačink?

Če palačinke ostanejo, jih zavijemo v aluminijasto ali prozorno kuhinjsko folijo in zamrznemo. Ko nam naslednjič zadišijo, jih odtajamo na sobni temperaturi in pogrejemo v mikrovalovni pečici ali na štedilniku v rahlo nameščeni ponvi, čez katero položimo pokrovko. Prav take so kot sveže!


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.