Kaj boste skuhali danes?
Velikonočne pince
Pince so slastni kruhki, ki jih ob veliki noči pripravljajo predvsem na Primorskem
Velikonočne pince
Pince so slastni kruhki, ki jih ob veliki noči pripravljajo predvsem na Primorskem
Čas priprave
2 h
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
5 majhnih hlebčkov
Sestavine
kvasec
- 1 kocka (42 g) svežega kvasa
- 1 dl mleka
- 1 žlica moke
- 1 žlica sladkorja
testo
- 500 g bele gladke moke in še malo za delovno površino
- 3 cela jajca
- 125 g sladkorja
- 1 zavitek (8 g) vaniljevega sladkorja
- 8 g soli
- 1⁄2 žlice ruma
- naribana lupinica bio pomaranče
- 100 g zmehčanega masla
premaz in posip
- 2 rumenjaka (beljaka shranimo ali zamrznemo za drug recept)
- biserni sladkor (po želji)
Tako preproste, da so gotove v 30 minutah, a okus vas bo osvojil
Najprej je svetovni splet osvojil 'Marry Me' piščanec, sledile so 'Marry Me' testenine. Kakšno 'za oženit' dobro jed si še lahko obetamo?
Porabite fige in kruh s tem božanskim narastkom
Z drevesa ste pobrali zadnje fige, v kuhinji pa imate višek kruha, s katerim ne veste kaj storiti. Odlično! Imamo recept za vas, ki bo posrkbel, da ničesar ne zavržete.
Pečena paprika: trik, kako ohraniti njen okus tudi po sezoni
Okus po pečeni papriki je ultimativni poletni okus. Ko poletje mine, je ta aroma tista, ki jo najbolj pogrešamo. S tem receptom si lahko ta priljubljeni okus shranite.
Sestavine
kvasec
- 1 kocka (42 g) svežega kvasa
- 1 dl mleka
- 1 žlica moke
- 1 žlica sladkorja
testo
- 500 g bele gladke moke in še malo za delovno površino
- 3 cela jajca
- 125 g sladkorja
- 1 zavitek (8 g) vaniljevega sladkorja
- 8 g soli
- 1⁄2 žlice ruma
- naribana lupinica bio pomaranče
- 100 g zmehčanega masla
premaz in posip
- 2 rumenjaka (beljaka shranimo ali zamrznemo za drug recept)
- biserni sladkor (po želji)
Postopek
1
Pripravimo kvasec: kvas razmešamo v mlačnem mleku, dodamo moko in sladkor ter pustimo približno 15 minut, da vzhaja na dvojno prostornino.
2
V večjo skledo presejemo moko. V skledici razžvrkljamo 3 jajca in 2 rumenjaka sobne temperature ter primešamo sladkor, vaniljev sladkor, sol, rum in naribano pomarančno lupinico.
3
Moki dodamo kvasec in jajčno mešanico. Z mešalnikom s kljukastim nastavkom za testo počasi mešamo 10 minut. Nato dodamo zmehčano maslo in hitreje mešamo še 10 minut, da se testo neha prijemati sklede.
4
Na pomokani površini zgnetemo testo. Damo ga nazaj v skledo, pokrijemo in pustimo, da na toplem vzhaja 40 do 50 minut ali toliko časa, da podvoji prostornino.
5
Iz vzhajanega testa zgnetemo in oblikujemo 5 hlebčkov. Pokrijemo jih in pustimo vzhajati 20 do 30 minut. Medtem pečico segrejemo na 170 °C (ali na 150 °C z ventilacijo).
6
Hlebčke premažemo z razžvrkljanima rumenjakoma. Nanesemo dve plasti premaza in na vrhu zarežemo križ. Po želji jih posujemo z bisernim sladkorjem. Pečemo jih približno 25 minut. Sredi peke jih pokrijemo z aluminijasto folijo ali papirjem za peko, da ne potemnijo preveč.
Nasvet
Testo lahko pripravimo tudi z električnim mešalnikom. Uporabimo zavite metlice za gnetenje testa.
Podobni recepti
