Kaj boste skuhali danes?
Velikonočne pince
Pince so slastni kruhki, ki jih ob veliki noči pripravljajo predvsem na Primorskem
Velikonočne pince
Pince so slastni kruhki, ki jih ob veliki noči pripravljajo predvsem na Primorskem
Čas priprave
2 h
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
5 majhnih hlebčkov
Sestavine
kvasec
- 1 kocka (42 g) svežega kvasa
- 1 dl mleka
- 1 žlica moke
- 1 žlica sladkorja
testo
- 500 g bele gladke moke in še malo za delovno površino
- 3 cela jajca
- 125 g sladkorja
- 1 zavitek (8 g) vaniljevega sladkorja
- 8 g soli
- 1⁄2 žlice ruma
- naribana lupinica bio pomaranče
- 100 g zmehčanega masla
premaz in posip
- 2 rumenjaka (beljaka shranimo ali zamrznemo za drug recept)
- biserni sladkor (po želji)
Top nasveti za pijače na zabavah
Vsaj tako pomembna kot izbira prigrizkov in glavnega menija, je ponudba pijače na praznični zabavi.
Če ste naveličani klasičnih krompirjevih prilog, vas bo ta navdušila
Gratin dauphinois oziroma dofineški krompir je tista praznična priloga, ki preseneti prav vse – tudi tiste, ki mislijo, da jih krompir ne more več navdušiti.
Šest sočnih pečenk Wellington
Kombinacija sočnega kosa mesa in maslenega listnatega testa je zmeraj zmagovalna. Na način wellington pripravimo govedino, lahko pa tudi svinjino, perutnino in celo ribe.
Sestavine
kvasec
- 1 kocka (42 g) svežega kvasa
- 1 dl mleka
- 1 žlica moke
- 1 žlica sladkorja
testo
- 500 g bele gladke moke in še malo za delovno površino
- 3 cela jajca
- 125 g sladkorja
- 1 zavitek (8 g) vaniljevega sladkorja
- 8 g soli
- 1⁄2 žlice ruma
- naribana lupinica bio pomaranče
- 100 g zmehčanega masla
premaz in posip
- 2 rumenjaka (beljaka shranimo ali zamrznemo za drug recept)
- biserni sladkor (po želji)
Postopek
1
Pripravimo kvasec: kvas razmešamo v mlačnem mleku, dodamo moko in sladkor ter pustimo približno 15 minut, da vzhaja na dvojno prostornino.
2
V večjo skledo presejemo moko. V skledici razžvrkljamo 3 jajca in 2 rumenjaka sobne temperature ter primešamo sladkor, vaniljev sladkor, sol, rum in naribano pomarančno lupinico.
3
Moki dodamo kvasec in jajčno mešanico. Z mešalnikom s kljukastim nastavkom za testo počasi mešamo 10 minut. Nato dodamo zmehčano maslo in hitreje mešamo še 10 minut, da se testo neha prijemati sklede.
4
Na pomokani površini zgnetemo testo. Damo ga nazaj v skledo, pokrijemo in pustimo, da na toplem vzhaja 40 do 50 minut ali toliko časa, da podvoji prostornino.
5
Iz vzhajanega testa zgnetemo in oblikujemo 5 hlebčkov. Pokrijemo jih in pustimo vzhajati 20 do 30 minut. Medtem pečico segrejemo na 170 °C (ali na 150 °C z ventilacijo).
6
Hlebčke premažemo z razžvrkljanima rumenjakoma. Nanesemo dve plasti premaza in na vrhu zarežemo križ. Po želji jih posujemo z bisernim sladkorjem. Pečemo jih približno 25 minut. Sredi peke jih pokrijemo z aluminijasto folijo ali papirjem za peko, da ne potemnijo preveč.
Nasvet
Testo lahko pripravimo tudi z električnim mešalnikom. Uporabimo zavite metlice za gnetenje testa.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Brstični ohrovt s klobaso in kostanjem
Ta recept za brstični ohrovt navduši z bogatim okusom in je popolna priloga za praznično omizje
45 min
Enostavno
Piščančje prsi s čemaževo omako
Izkoristite dobrote iz narave in si pripravite izvrstne jedi.
35 min
Enostavno
Polnjene piščančje prsi s popečenim koromačem
Slastne popestrene piščančje prsi s koromačem
30 min
Enostavno
