Maroška čičerkina juha
Maroška čičerkina juha
Čas priprave
25 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 srednje velika čebula
- 2 stebli zelene
- 2 žlički mlete kumine
- 6 dl vroče zelenjavne juhe
- 1 pločevinka (400 g) sesekljanega paradižnika
- 2 stroka česna
- 400 g kuhane čičerke
- 100 g zamrznjenega boba
- lupina in sok ½ limone
- poper
- sol po želji
- velika pest koriandra ali peteršilja za posip
- lepinja, ko postrežemo
Preberite tudi
Tri obare, ki vas bodo pogrele na deževen dan
Na deževen dan se nič ne prileže bolj, kot krožnik tople domače obare. Pripravili smo tri slovenske klasike - telečjo obaro, kokošjo obaro in štajersko kislo juho.
Poznate razliko med vietnamskimi in spomladanskimi zvitki?
Odkrijte, kako se vietnamski in spomladanski zvitki razlikujejo, in si shranite naša dva preizkušena recepta s fotografijami postopka korak za korakom.
Francoska klasika, ki bo očarala vse ljubitelje morske hrane
Francoski Marseille, pristanišče ob Sredozemlju, je že dolgo znano kot mesto ribje juhe bouillabaisse.
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 srednje velika čebula
- 2 stebli zelene
- 2 žlički mlete kumine
- 6 dl vroče zelenjavne juhe
- 1 pločevinka (400 g) sesekljanega paradižnika
- 2 stroka česna
- 400 g kuhane čičerke
- 100 g zamrznjenega boba
- lupina in sok ½ limone
- poper
- sol po želji
- velika pest koriandra ali peteršilja za posip
- lepinja, ko postrežemo
Postopek
1
Čebulo olupimo in nasekljamo. Zeleno očistimo in prav tako nasekljamo. V večji ponvi segrejemo olje in na njem 10 minut pražimo čebulo in zeleno, da se zmehčata. Vmes večkrat nežno premešamo. Vmešamo kumino in pražimo še kakšno minuto.
2
Ogenj povečamo in dodamo juho, paradižnik ter čičerko. Vse skupaj izdatno začinimo s sveže mletim črnim poprom. Kuhljamo 8 minut, nato pa vmešamo še bob in limonov sok. Kuhamo še 2 minuti, nato pa po želji začinimo s soljo in poprom. Posujemo z limonovo lupino in koriandrom ali peteršiljem.
Nasvet
Če želimo pikantnejšo juho, jo začinimo z žlico harise. Ljubitelji karija lahko žličko kumine zamenjajo z garam masalo. Juho lahko naredimo močnejšo, če k prepraženi čebuli in zeleni dodamo na rezine narezano klobaso, ki jo še malo popražimo, preden primešamo paradižnik in čičeriko.
