Sestavine

8 žlic oljčnega olja
12 strokov česna
350 g suhe čičerke (čez noč jo namakamo v hladni vodi)
2 litra vode
1 žlička mletega kumina (orientalske kumine)
1 žlička mletega koriandra
2 korenčka
2 čebuli
4 stebla zelene
sol
poper
sok 1 limone
4 žlice grobo narezanih lističev koriandra za posip

Preberite tudi

· Kulinarika

Pečena prosena kaša s sadjem po receptu Katarine Venturini

Odkar je plesalka Katarina Venturini nekoliko spremenila svoj prehranjevalni režim, se na njenem jedilniku pogosto znajde prosena kaša.

torta z jagodami in hrustljavimi arasidi

5 najboljših

Imate radi cheesecake? Teh receptov ne smete spregledati

Če so ga jedli stari Grki, je gotovo dober tudi za nas. Cheesecake ostaja ena najbolj priljubljenih sladic na svetu, ki jo zlahka prilagodimo po svojem okusu.

Preprosto

Ko zmanjka moke: preprost čokoladni kolač iz 3 sestavin

Tri sestavine, ena skleda in presenetljivo razkošen rezultat. Ta preprost čokoladni kolač boste pripravljali kar naprej.

Manjša

Večja

Sestavine

8 žlic oljčnega olja
12 strokov česna
350 g suhe čičerke (čez noč jo namakamo v hladni vodi)
2 litra vode
1 žlička mletega kumina (orientalske kumine)
1 žlička mletega koriandra
2 korenčka
2 čebuli
4 stebla zelene
sol
poper
sok 1 limone
4 žlice grobo narezanih lističev koriandra za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V kozici segrejemo 4 žlice oljčnega olja. Dodamo drobno narezan česen in dušimo 2 minuti.

Namočeno čičerko dobro odcedimo, stresemo v 2 litra sveže vode, dodamo mleta kumin in koriander ter zavremo. Temperaturo znižamo in čičerko kuhljamo približno 2 uri in pol.

Medtem v ponvi segrejemo preostalo olje, dodamo na kocke narezan korenček, drobno nasekljano čebulo in na kolobarčke narezano zeleno; med mešanjem do mehkega zdušimo.

Kuhano čičerko odcedimo in juho prihranimo. Prihranimo tudi četrtino čičerke, ki jo bomo porabili kot jušni vložek. K preostali čičerki dodamo zdušeno zelenjavo, premešamo, dolijemo približno polovico odcejene juhe in zmešamo s paličnim mešalnikom.

Zmiksano zelenjavno zmes dodamo k preostali juhi, dobro zmešamo ter začinimo s soljo, poprom in limonovim sokom. V juho vstavimo prihranjeno čičerko. Preden čičerkino juho ponudimo, jo potresemo z narezanimi lističi koriandra.