
Čičerkina juha po tunizijsko
Te čičerkine juhe se ne boste nikoli naveličali.
Čičerkina juha po tunizijsko
Te čičerkine juhe se ne boste nikoli naveličali.

Sestavine
- 8 žlic oljčnega olja
- 12 strokov česna
- 350 g suhe čičerke (čez noč jo namakamo v hladni vodi)
- 2 litra vode
- 1 žlička mletega kumina (orientalske kumine)
- 1 žlička mletega koriandra
- 2 korenčka
- 2 čebuli
- 4 stebla zelene
- sol
- poper
- sok 1 limone
- 4 žlice grobo narezanih lističev koriandra za posip

Prikličite poletje s kozarcem domače sangrije
Ko si zaželimo, da bi poletje trajalo vsaj še malo dlje, dvignemo kozarec sangrije in si privoščimo trenutek brezskrbnosti. Olé!

Pomežik jeseni: orehove rezine z jabolčnim nadev
Tole je sladek pomežik jeseni. Le kdo se ne bi veselil ... slastnih orehovih rezin z jabolki namreč.

Poenostavite si teden z meal prepom
Če vam pripravljanje hrane in razmišljanje o tem kaj bi sploh jedli vsak dan, predstavlja prevelik stres, je meal prep odlična rešitev za vas. Pokukajte in si preberite nekaj idej in trikov za popoln meal prep.
Sestavine
- 8 žlic oljčnega olja
- 12 strokov česna
- 350 g suhe čičerke (čez noč jo namakamo v hladni vodi)
- 2 litra vode
- 1 žlička mletega kumina (orientalske kumine)
- 1 žlička mletega koriandra
- 2 korenčka
- 2 čebuli
- 4 stebla zelene
- sol
- poper
- sok 1 limone
- 4 žlice grobo narezanih lističev koriandra za posip
Postopek
V kozici segrejemo 4 žlice oljčnega olja. Dodamo drobno narezan česen in dušimo 2 minuti.
Namočeno čičerko dobro odcedimo, stresemo v 2 litra sveže vode, dodamo mleta kumin in koriander ter zavremo. Temperaturo znižamo in čičerko kuhljamo približno 2 uri in pol.
Medtem v ponvi segrejemo preostalo olje, dodamo na kocke narezan korenček, drobno nasekljano čebulo in na kolobarčke narezano zeleno; med mešanjem do mehkega zdušimo.
Kuhano čičerko odcedimo in juho prihranimo. Prihranimo tudi četrtino čičerke, ki jo bomo porabili kot jušni vložek. K preostali čičerki dodamo zdušeno zelenjavo, premešamo, dolijemo približno polovico odcejene juhe in zmešamo s paličnim mešalnikom.
Zmiksano zelenjavno zmes dodamo k preostali juhi, dobro zmešamo ter začinimo s soljo, poprom in limonovim sokom. V juho vstavimo prihranjeno čičerko. Preden čičerkino juho ponudimo, jo potresemo z narezanimi lističi koriandra.