Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Bučni kari s čičerko

Indijska specialiteta z bučo

Bučni kari s čičerko

Indijska specialiteta z bučo

Čas priprave 40 min
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4 osebe
Oznake
kari čičerka čičerika kokosovo mleko curry kardamom buča karijeva pasta gorčična semena limonska trava
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 1 buča, težka približno 1 kg (npr. muškatna)
  • 250 g kuhane čičerke (ali pločevinka 400 g)
  • 1 žlica sončničnega olja
  • 3 žlice tajske rumene karijeve paste
  • 2 čebuli
  • 3 velika stebla limonske trave
  • 6 strokov kardamoma
  • 1 žlica gorčičnih semen
  • 2,5 dl zelenjavne jušne osnove
  • 4 dl kokosovega mleka
  • 2 limeti
  • velika pest listov mete za posip
  • kruh, ko postrežemo

Preberite tudi

180904_PORCHINI_RUBBED_1115x560_acf_cropped.jpg

Pečenka: osnove

Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!

Sestavine

  • 1 buča, težka približno 1 kg (npr. muškatna)
  • 250 g kuhane čičerke (ali pločevinka 400 g)
  • 1 žlica sončničnega olja
  • 3 žlice tajske rumene karijeve paste
  • 2 čebuli
  • 3 velika stebla limonske trave
  • 6 strokov kardamoma
  • 1 žlica gorčičnih semen
  • 2,5 dl zelenjavne jušne osnove
  • 4 dl kokosovega mleka
  • 2 limeti
  • velika pest listov mete za posip
  • kruh, ko postrežemo

Postopek

1

Čebulo olupimo in drobno nasekljamo. Limonsko travo stremo z noževim rezilom. Bučo olupimo, ji odstranimo semena in jo narežemo na kocke. V ponvi segrejemo olje in na njem nežno 2 do 3 minute pražimo karijevo pasto, čebulo, limonsko travo, stroke kardamoma in semena gorčice, da vse skupaj zadiši.

2

Dodamo bučne kocke, jih dobro premešamo s preostalimi sestavinami in dolijemo še jušno osnovo ter kokosovo mleko. Vse skupaj nekaj časa kuhljamo, nato dodamo čičerko in kuhamo še 10 minut, da se buča zmehča. Če želimo, lahko zdaj kari tudi ohladimo in ga zamrznemo.

3

Eni limeti iztisnemo sok in ga dodamo v kari, drugo limeto pa narežemo na krhlje. Preden kari postrežemo, ga posujemo z natrganimi listi mete. Postrežemo s kruhom in krhlji limete.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.