Kaj boste skuhali danes?
Čičerkina juha
Juha, polna stročnic, zelenjave in začimb je odlična in zdrava večerja. Če ostane, bo pa naslednji dan še malica v službi.
Čičerkina juha
Juha, polna stročnic, zelenjave in začimb je odlična in zdrava večerja. Če ostane, bo pa naslednji dan še malica v službi.
Čas priprave
40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 2 rdeči papriki
- 1 žlica repičnega olja
- 1 rdeča čebula
- 2 velika stroka česna
- 2 žlički mletega koriandra
- 1 žlička mletega kumina (orientalske kumine)
- 2 žlici harisine paste ali 1 žlica suhe začimbne mešanice, zmešana z 1 žlico oljčnega olja (ali po okusu)
- 2 pločevinki (po 400 g) čičerke
- 1,5 litra zelenjavne jušne osnove
- 150 g kodrolistnega ohrovta (brez trdih stebel)
- naribana lupinica in sok 1 bio limone
- 50 g suhih marelic (po želji)
ko postrežemo
- nekaj vejic peteršilja
- manj masten navadni jogurt (po želji)
Koliko dni zdrži odprto vino v hladilniku in kako ga porabiti
Deci v svoj kozarec, deci v rižoto – kaj pa potem? Preverite, koliko časa je vino še dobro in na kakšen način ga še lahko uporabite.
S temi triki bodo domače tortilje še boljše kot v restavraciji
Vonj sveže pečene tortilje, ki se nežno napihne nad razbeljeno ponvijo, je nekaj povsem drugega kot odpiranje plastične embalaže iz trgovine.
Ideja za preprost brunch, ki vas napolni z energijo
Palačinke, slanina, rogljički, marmelade, sirupi in bogate omake – same slastne izbire, a kadar si zaželimo lahkotnejšega poznega zajtrka, raje izberemo to kombinacijo.
Sestavine
- 2 rdeči papriki
- 1 žlica repičnega olja
- 1 rdeča čebula
- 2 velika stroka česna
- 2 žlički mletega koriandra
- 1 žlička mletega kumina (orientalske kumine)
- 2 žlici harisine paste ali 1 žlica suhe začimbne mešanice, zmešana z 1 žlico oljčnega olja (ali po okusu)
- 2 pločevinki (po 400 g) čičerke
- 1,5 litra zelenjavne jušne osnove
- 150 g kodrolistnega ohrovta (brez trdih stebel)
- naribana lupinica in sok 1 bio limone
- 50 g suhih marelic (po želji)
ko postrežemo
- nekaj vejic peteršilja
- manj masten navadni jogurt (po želji)
Postopek
1
Žar v pečici segrejemo na najvišjo stopnjo. Papriki razpolovimo in jima odstranimo semena, nato ju s prerezano stranjo navzdol položimo na pekač, obložen z aluminijasto folijo. Pod žarom ju pečemo 10 do 15 minut ali toliko časa, da je koža ožgana, meso pa mehko. Papriko pustimo, da se toliko ohladi, da jo lahko primemo, nato odstranimo kožico, ki jo zavržemo. Pečeno papriko narežemo na tanke trakove.
2
Čebulo narežemo na lističe, česen stremo, ohrovt narežemo. Če bomo uporabili suhe marelice, jih drobno narežemo. V veliki kozici na nizki temperaturi segrejemo olje. Na njem pražimo čebulo 8 do 10 minut, da se zmehča. Primešamo česen, koriander, kumin in hariso ter pražimo še 1 minuto. Dodamo odcejeno in oplaknjeno čičerko ter jušno osnovo, vse skupaj zavremo, potem pa pokrijemo in nežno kuhamo 15 minut.
3
V juho vmešamo papriko, ohrovt, limonovo lupinico in sok ter po želji še suhe marelice. Pokrijemo in kuhamo še 5 minut. Juho razdelimo v skodele, jo posujemo z drobno sesekljanim peteršiljem in po želji postrežemo z žlico jogurta.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Goveji burgerji po brazilsko
Privoščite si izdaten burger s celo mavrico okusnih dodatkov
1 h
Srednje zahtevno
Zapečena cvetača s sirom, orehi in drobtinami
1 h
Enostavno
Ričota z dimljeno ribo in porom
Ričota iz ješprenja za zdravo in nasitno kosilo ali večerjo
1 h 15 min
Enostavno