
Pomarančna torta z belo čokolado
Kombinacija bele čokolada in pomaranče, 'kaj češ lepš'ga?'
Pomarančna torta z belo čokolado
Kombinacija bele čokolada in pomaranče, 'kaj češ lepš'ga?'

Sestavine
- 4 jajca
- 175 g zmehčanega masla in še malo za model
- 175 g rjavega sladkorja
- drobno naribana lupinica 4 pomaranč
- sok 1 pomaranče
- 100 g moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 100 g mletih mandljev
krema
- 200 g bele čokolade
- 2 dl crème fraîche ali kisle smetane
- 100 g bele čokolade za okras
Preberite tudi

Polenta: Vse, kar morate vedeti o sortah in pripravi
Rumena, rdeča in bela polenta je nahranila generacije naših prednikov. Briški otroci so stali v vrsti, da bi dobili "škurjo od polente". Jo še znamo skuhati na star način?

Pečenka: vse kar morate vedeti, da bo uspela
Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!

Veganske sladice, ki osvajajo brez kompromisov – ne boste verjeli, da so 100 % rastlinske!
Na popoldansko čajanko smo povabili vegana in se skoraj ujeli v past. S katero slaščico postreči, ko pa smo tako vajeni receptov z mlekom, jajci, smetano in medom. Z nekaj raziskovanja, novega znanja in kakšnim pametnim nadomestkom vam bo gotovo uspelo – ne bojte se eksperimentiranja!
Sestavine
- 4 jajca
- 175 g zmehčanega masla in še malo za model
- 175 g rjavega sladkorja
- drobno naribana lupinica 4 pomaranč
- sok 1 pomaranče
- 100 g moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 100 g mletih mandljev
krema
- 200 g bele čokolade
- 2 dl crème fraîche ali kisle smetane
- 100 g bele čokolade za okras
Postopek
Pečico segrejemo na 180 °C. Dva okrogla modla premera 20 cm namažemo z maslom in dno obložimo s papirjem za peko. Jajca ločimo na rumenjake in beljake. Sladkor vsujemo v skledo ter dodamo zmehčano maslo in pomarančno lupinico. Stepamo približno 1 minuto, da nastane svetla in penasta masa, nato vtepemo rumenjake. Na maso presejemo moko s pecilnim praškom in jo narahlo vmešamo. Nazadnje narahlo vmešamo mlete mandlje in pomarančni sok. Beljake stepemo v sneg. Eno tretjino snega z metlico nežno vmešamo v testo. Ponovimo z drugo in nato še s tretjo tretjino. Pazimo, da ne mešamo preveč, sicer bo sneg izgubil rahlost.
Testo razdelimo v pripravljena modela in pečemo 30 do 35 minut. Pustimo, da se biskvita 5 minut ohlajata v modelih, nato ju zvrnemo na kuhinjsko mrežico, odluščimo papir in pustimo, da se ohladita.
Za kremo čokolado stopimo v vodni kopeli – v skledici nad komaj vrelo vodo – ali v mikrovalovni pečici pri visoki jakosti 1 ½ minute, pri čemer vsakih 30 sekund pomešamo. Pustimo, da se ohladi. Crème fraîche stepemo, da se zgosti, nato jo narahlo vmešamo v belo čokolado.
En biskvit položimo na servirni k rožnik ali stojalo za torte. Premažemo ga s polovico kreme in nanj položimo drugi biskvit, ki ga po vrhu premažemo s preostalo kremo, nato postavimo v hladilnik za najmanj 1 uro, da se učvrsti.
Belo čokolado za okras stopimo v vodni kopeli ali mikrovalovni pečici in jo v tanki plasti namažemo na velik plitev pekač. Postavimo v hladilnik, da se čokolada malo strdi, nato jo z ukrivljenim nožem postrgamo v svitke. Naložimo jih na sredino torte, nato pa torto narežemo na kose in postrežemo.