
Ledena sirčkova torta s kremnim likerjem
Ledena sirčkova torta s kremnim likerjem

Sestavine
podlaga
- 250 g masla
- 500 g graham piškotov
nadev
- 500 g kremnega sira
- 2 dl sladke smetane
- 100 g sladkorja
- 500 g vaniljevega sladoleda (zmehčanega)
- 2 dl kremnega likerja (npr. baileys)
- 0,5 dl ohlajenega espressa oz. močne kave
- naribana temna ali mlečna čokolada za posip
Preberite tudi

Polenta: Vse, kar morate vedeti o sortah in pripravi
Rumena, rdeča in bela polenta je nahranila generacije naših prednikov. Briški otroci so stali v vrsti, da bi dobili "škurjo od polente". Jo še znamo skuhati na star način?

Pečenka: vse kar morate vedeti, da bo uspela
Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!

Veganske sladice, ki osvajajo brez kompromisov – ne boste verjeli, da so 100 % rastlinske!
Na popoldansko čajanko smo povabili vegana in se skoraj ujeli v past. S katero slaščico postreči, ko pa smo tako vajeni receptov z mlekom, jajci, smetano in medom. Z nekaj raziskovanja, novega znanja in kakšnim pametnim nadomestkom vam bo gotovo uspelo – ne bojte se eksperimentiranja!
Sestavine
podlaga
- 250 g masla
- 500 g graham piškotov
nadev
- 500 g kremnega sira
- 2 dl sladke smetane
- 100 g sladkorja
- 500 g vaniljevega sladoleda (zmehčanega)
- 2 dl kremnega likerja (npr. baileys)
- 0,5 dl ohlajenega espressa oz. močne kave
- naribana temna ali mlečna čokolada za posip
Postopek
Maslo nežno stopimo v kozici ali mikrovalovni pečici. Piškote v multipraktiku zmeljemo v drobtine, ki naj ne bodo prefine. Zmešamo jih z maslom.
Modlu za torte premera 26 cm snamemo dno. Obod modla postavimo na delovni površino in nanj križno poveznemo dva velika kosa prozorne kuhinjske folije ter ju pritisnemo ob dno in obod, tako da je ves obod obložen in sega folija malo čez rob. Dno vpnemo v obod nad folijo, tako da jo ob straneh priščipnemo. Iz papirja za peko izrežemo krog premera 26 cm in z njim obložimo dno modla. V model stresemo piškotno mešanico in jo enakomerno pritisnemo ob dno in obod. Postavimo v zamrzovalnik, da se strdi, medtem pa pripravimo nadev.
Kremni sir v veliki skledi stepemo z električnim mešalnikom, da je lepo mehak, nato dodamo smetano in sladkor ter stepamo, da je mešanica gladka in kremasta. Vmešamo liker in kavo, nato pa v skledo malo po malo vmešamo še sladoled. Premešamo, da dobimo gladko maso. Nadev naložimo v pripravljen model s piškotno podlago, pokrijemo s prozorno kuhinjsko folijo in postavimo v zamrzovalnik za najmanj 6 ur. (Torta lahko ostane v zamrzovalniku do en mesec.)
Torto vzamemo iz zamrzovalnika 30 minut prej, preden jo postrežemo. Obod snamemo in odstranimo folijo. Če želimo, lahko z ostrim nožem ali kuhinjskimi škarjami obrežemo piškotni obod, da bo enakomerno raven. Torto posujemo z naribano čokolado in razrežemo z nožem, ki ga segrejemo pod vročo vodo.
Nasvet
Torta je precej velika, in če ne boste pojedli vse naenkrat, jo lahko razrežete in v zamrzovalniku shranite v kosih – tako boste lahko sproti odmrznili toliko kosov, kolikor jih boste potrebovali.