Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Kruhki z lososom, špinačo in poširanimi jajci

Losos in poširana jajca so izvrstna kombinacija za prefinjen pozni zajtrk

Kruhki z lososom, špinačo in poširanimi jajci

Losos in poširana jajca so izvrstna kombinacija za prefinjen pozni zajtrk

Čas priprave 30 min
Zahtevnost Srednje zahtevno
Količina za 2–4 osebe
Oznake
kruh špinača jajca losos poširanje
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 1 žlica belega vinskega kisa
  • 4 sveža jajca
  • 300 g špinače
  • 2 kajzerici ali kruhka za burgerje
  • 4 velike rezine prekajenega lososa
  • 25 g masla za premaz kruhkov

holandska omaka

  • 2 jajčna rumenjaka
  • 140 g stopljenega masla
  • sok ½ limone
  • ščepec kajenskega popra
  • sol
  • poper

Preberite tudi

Sestavine

  • 1 žlica belega vinskega kisa
  • 4 sveža jajca
  • 300 g špinače
  • 2 kajzerici ali kruhka za burgerje
  • 4 velike rezine prekajenega lososa
  • 25 g masla za premaz kruhkov

holandska omaka

  • 2 jajčna rumenjaka
  • 140 g stopljenega masla
  • sok ½ limone
  • ščepec kajenskega popra
  • sol
  • poper

Postopek

1

Najprej pripravimo omako. Nad posodo z vročo vodo v večji skodelici stepemo oba rumenjaka z dvema žlicama vroče vode. Postopoma vlivamo stopljeno maslo (mlečno usedlino izpustimo), da dobimo homogeno mešanico. Dodamo še limonov sok ter začinimo s kajenskim poprom in soljo.

2

V kozici zavremo vodo s kisom. Vode ne smemo soliti in mora le rahlo vreti. V vodo nežno ubijemo jajca in počakamo 2 minuti, da zakrknejo. Nato jih s penovko vzamemo iz vode in ohladimo v hladni vodi.

3

Špinačo operemo in jo damo v vok ali ponev skupaj z žličko masla. Ko oveni, jo vzamemo iz voka in odcedimo. Začinimo jo s soljo in poprom.

4

V pečici vključimo žar. Kruhke prerežemo na pol in položimo pod žar z rezno stranjo navzgor, da se popečejo. Rahlo jih premažemo z maslom in vsako polovico obložimo z lososovo rezino. Na kruhke razdelimo špinačo in vanjo naredimo rahlo vdolbinico, v katero damo zakrknjeno jajce. Kruhke prelijemo z omako in ponovno postavimo za nekaj minut pod žar. Takoj postrežemo.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.