© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Kaj boste skuhali danes?

Ozadje

Surovi in kuhani šparglji z limono in parmezanovim maslom

Izkoristite spomladansko zelenjavo in jo postrezite ob vsakem kosilu.

Surovi in kuhani šparglji z limono in parmezanovim maslom

Izkoristite spomladansko zelenjavo in jo postrezite ob vsakem kosilu.

Čas priprave 25 min
Zahtevnost Srednje zahtevno
Količina za 6 oseb
Deli recept
Facebook
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli

Sestavine

  • 600 g srednje dolgih špargljev
  • 75 g masla
  • naribana lupinica in sok 1⁄2 bio limone
  • 30 g naribanega parmezana
  • sol in črni poper

Sestavine

  • 600 g srednje dolgih špargljev
  • 75 g masla
  • naribana lupinica in sok 1⁄2 bio limone
  • 30 g naribanega parmezana
  • sol in črni poper

Postopek

1

Dvema tretjinama špargljev odrežemo olesenele konce. Preostalo tretjino špargljev z lupilnikom za zelenjavo narežemo na trakove; pri tem jih za olesenele dele držimo in pritiskamo ob delovno površino, da je rezanje lažje. Olesenelih delov ne narežemo na trakove, temveč jih odstranimo, ko jih več ne potrebujemo za držanje, in jih prihranimo za zelenjavno jušno osnovo, ki jo lahko uporabimo na primer za zalivanje kakšne rižote. Trakove špargljev damo v skledo.

2

V majhni kozici nežno segrejemo maslo, limonovo lupinico in sok ter obilo črnega popra. Primešamo polovico parmezana in prihranimo na toplem.

3

Zavremo velik lonec osoljene vode in v njej preostale cele šparglje kuhamo približno 2 minuti. Odcedimo jih in dodamo v skledo k špargljem, narezanim na trakove. Zabelimo jih z masleno omako, posujemo s preostalim parmezanom in zmešamo. Po okusu dodatno solimo in popramo ter postrežemo.

Priljubljeni recepti

Popolna cezarjeva solata

Cezarjevo solato lahko naredimo zelo na hitro. Lahko pa si vzamemo čas in sestavimo popolno cezarjevo solato. Ključ je v detajlih in ko jih obvladate, vas čaka resnično izjemen rezultat.

1 h 20 min
Enostavno

Marelični kolač z mandlji

Lažji kolač s suhim sadjem

2 h 15 min
Enostavno

Jabolčni zavitek

1 h 30 min
Srednje zahtevno

Losos s citrusi in gorčico

Z grenivko, pomarančo, limono in limeto

1 h
Enostavno

© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.