Sestavine

200 g rjavega sladkorja
2 dl vrele vode
20 g sveže mete in še nekaj lističev, ko postrežemo
750 g črnega ribeza
4 žlice tekoče glukoze
sok 2 limon

Preberite tudi

Kulinarika

Preprosta kosila za ljubitelje azijskih okusov

Kadar si zaželimo nečesa novega, svežega, dišečega, pobrskamo za recepti, ki jih navdihujejo tajska, indijska, kitajska, vietnamska in korejska kulinarika.

· Kulinarika

Kaj vse lahko naredite iz kutin: domače ideje, ki dišijo po jeseni

Pri nas je kutina prej za okras kot sadež za uživanje, čeprav kutine odlikuje ogromno koristnih lastnosti, ki blagodejno vplivajo na naše zdravje.

Kulinarika

Tako pravilno spečete pečenice

Pečenice so nepogrešljive jeseni in pozimi. Najbolje je, če dobite domače in preverjeno dobre, pozorni pa bodite pri peki.

Manjša

Večja

Sestavine

200 g rjavega sladkorja
2 dl vrele vode
20 g sveže mete in še nekaj lističev, ko postrežemo
750 g črnega ribeza
4 žlice tekoče glukoze
sok 2 limon

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Najprej naredimo sirup. V vrelo vodo vmešamo sladkor, da se raztopi, nato pa vanjo dodamo meto in pustimo, da se tekočina prepaja približno 15 minut. Nato meto odstranimo.

Metin sirup ponovno pristavimo, dodamo črni ribez in glukozo ter kuhamo približno 5 minut, da se sadje zmehča. Nato zmes zmeljemo v multipratiku in jo skozi gosto kovinsko cedilo s hrbtno stranjo žlice ali zajemalke pretlačimo v skledo, da odstranimo semena. Vmešamo limonov sok in pustimo, da se ohladi.

Mešanico zamrznemo v aparatu za sladoled po proizvajalčevih navodilih, da se zgosti v kašast led, ki ga preložimo v posodo za zamrzovanje in zamrznemo. Če nimamo aparata za sladoled, mešanico vlijemo v plitvo posodo za zamrzovanje in jo med zamrzovanjem trikrat ali štirikrat stepemo. Preden sorbet po- strežemo, ga približno 10 minut pustimo na sobni temperaturi, da odmrzne in se zmehča, nato ga okrasimo s svežo meto.