Krompirjeva zloženka s sirom
Odlična priloga krepkim mesnim jedem
Krompirjeva zloženka s sirom
Odlična priloga krepkim mesnim jedem
Čas priprave
1 h 45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6–8 oseb
Oznake
krompir
pečen krompir
Krompirjeva zloženka s sirom
Sestavine
- 1,5 kg olupljenega krompirja
- 1 drobno sesekljana čebula
- košček masla
- 1 dl belega vina
- 3 dl mleka
- 4 dl sladke smetane
- 3 drobno nasekljani žajbljevi listi
- sol
- poper
- 50 g naribanega sira grojer
- maslo za pekač
Preberite tudi
Polenta: Vse, kar morate vedeti o sortah in pripravi
Rumena, rdeča in bela polenta je nahranila generacije naših prednikov. Briški otroci so stali v vrsti, da bi dobili "škurjo od polente". Jo še znamo skuhati na star način?
Pečenka: vse kar morate vedeti, da bo uspela
Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!
Veganske sladice, ki osvajajo brez kompromisov – ne boste verjeli, da so 100 % rastlinske!
Na popoldansko čajanko smo povabili vegana in se skoraj ujeli v past. S katero slaščico postreči, ko pa smo tako vajeni receptov z mlekom, jajci, smetano in medom. Z nekaj raziskovanja, novega znanja in kakšnim pametnim nadomestkom vam bo gotovo uspelo – ne bojte se eksperimentiranja!
Sestavine
- 1,5 kg olupljenega krompirja
- 1 drobno sesekljana čebula
- košček masla
- 1 dl belega vina
- 3 dl mleka
- 4 dl sladke smetane
- 3 drobno nasekljani žajbljevi listi
- sol
- poper
- 50 g naribanega sira grojer
- maslo za pekač
Postopek
1
Pečico segrejemo na 190 °C. Krompir 3 minute kuhamo v vreli vodi, da se malo zmehča, nato ga odcedimo. Ko se dovolj ohladi, da ga lahko primemo, ga narežemo na polcentimetrske rezine. Čebulo na segretem maslu pražimo okoli 5 minut, dolijemo vino, mleko in smetano ter zmes segrejemo. Narezan krompir damo v veliko skledo, ga solimo, prelijemo z mlečno zmesjo ter dodamo žajbelj in polovico sira. Previdno premešamo, da se krompirjeve rezine obdajo z mlečno zmesjo.
2
Pekač velikosti 20 x 30 cm namastimo in vanj stresemo krompir. Površino poravnamo in potresemo s preostalim sirom in mletim črnim poprom. Krompir pokrijemo s folijo in pečemo 30 minut, nato folijo odstranimo in pečemo še 30 do 40 minut. Jed je gotova, ko se površina obarva zlato rjavo in jo z vilicami zlahka prebodemo.
