Kapučino kolač
Slasten kapučino kolač z orehovim testom
Kapučino kolač
Slasten kapučino kolač z orehovim testom
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
12 kosov
Oznake
Sestavine
testo
- 250 g zmehčanega masla
- 250 g svetlorjavega sladkorja muskovado in še 2–3 žlice za kavo
- 300 g moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 4 jajca
- 50 g naribanih rahlo prepraženih orehov
- 2 dl ohlajene močne kave
nadev
- 500 g maskarponeja
- 2 žlici svetlorjavega sladkorja muskovado
- maščoba za modla
- kakav ali čokolada v prahu za posip
Hitra in slastna kosila z bučkami
Čeprav na prvi pogled morda delujejo skromno, skrivajo bučke pravo kulinarično bogastvo. Lahko jih kuhamo, cvremo, pečemo, vlagamo ali pa pojemo kar surove.
Za gurmane: osso buco po receptu Vesne Pernarčič
Osso buco je v Italiji prava klasika. Pripravlja se iz bočnika s kostjo, počasi kuha in postreže z rumeno rižoto. Tako ga naredi Vesna Pernarčič.
To je sadež, ki ga je vredno imeti poleti v kuhinji
Če ste se že znašli pred rezino limete, iz katere niste mogli iztisniti več kot le nekaj kapljic soka, niste edini. Marsikoga limete spravijo ob živce, naša bralka nas je vprašala, zakaj je temu tako.
Sestavine
testo
- 250 g zmehčanega masla
- 250 g svetlorjavega sladkorja muskovado in še 2–3 žlice za kavo
- 300 g moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 4 jajca
- 50 g naribanih rahlo prepraženih orehov
- 2 dl ohlajene močne kave
nadev
- 500 g maskarponeja
- 2 žlici svetlorjavega sladkorja muskovado
- maščoba za modla
- kakav ali čokolada v prahu za posip
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Dva modla za torte premera 22 cm malo namastimo in obložimo s papirjem za peko. Jajca penasto stepemo. V drugi skledi stepemo maslo in sladkor v svetlo kremasto zmes. Moko zmešamo s pecilnim praškom, dodamo stepena jajca in maslo s sladkorjem ter stepamo, da dobimo gladko zmes. Vmešamo še orehe in polovico kave. Maso preložimo v pripravljena pekača in pečemo 25 do 30 minut, da lepo naraste in se zlato obarva.
2
Biskvit pustimo v pekačih 5 minut, nato ga zvrnemo na kuhinjsko mrežo. Preostalo kavo posladkamo po okusu (2 do 3 žlice sladkorja) in s 4 žlicami kave navlažimo biskvit. Pustimo, da se popolnoma ohladi.
3
Medtem pripravimo nadev. Maskarpone stepemo s sladkorjem in preostalo kavo, da postane gladek in kremast. S polovico nadeva premažemo en biskvit in ga pokrijemo z drugim. Z drugo polovico nadeva premažemo vrh kolača. Po vrhu ga posipamo s kakavom ali čokolado v prahu, narežemo in ponudimo.
Podobni recepti
