Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Polnozrnate testenine s pečeno bučo, šalotko, špinačo in albuminsko skuto

Polnozrnate testenine s pečeno bučo, šalotko, špinačo in albuminsko skuto

Čas priprave 55 min
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4 osebe
Oznake
testenine špinača rikota buča albuminska skuta šalotka ricotta
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Polnozrnate testenine poljubne oblike združimo s pečeno bučo, šalotko, kremasto sirarsko skuto in špinačo za hranljivo vegetarijansko kosilo.

Sestavine

  • 1 maslena buča (težka pribl. 800 g)
  • 4 podolgovate šalotke
  • 3 žlice oljčnega olja
  • 300 g mlade špinače
  • 1 strok česna
  • 400 g polnozrnatih kratkih testenin
  • 6 žlic albuminske skute
  • 4 žajbljevi listi
  • lupinica in sok 1 limone
  • sol
  • poper

Preberite tudi

Sestavine

  • 1 maslena buča (težka pribl. 800 g)
  • 4 podolgovate šalotke
  • 3 žlice oljčnega olja
  • 300 g mlade špinače
  • 1 strok česna
  • 400 g polnozrnatih kratkih testenin
  • 6 žlic albuminske skute
  • 4 žajbljevi listi
  • lupinica in sok 1 limone
  • sol
  • poper

Postopek

1

Pečico segrejemo na 200 °C. Bučo olupimo in narežemo na kocke, šalotko po dolgem narežemo na četrtine (korenine pustimo). Oboje damo v velik pekač, pomešamo z 2 žlicama olja, solimo in popramo ter pečemo 40 minut, medtem enkrat premešamo.

2

Medtem v veliki količini osoljene vode skuhamo testenine po navodilih na embalaži in prihranimo nekaj žlic vode od kuhanja.

3

V ponvi segrejemo žlico olja in na njem nežno popražimo strt česen. Dodamo špinačo, posolimo in popražimo, da ovene in odvečna voda izpari. Preložimo jo v skledo z dvema tretjinama albuminske skute, drobno sesekljanim žajbljem, limonovim sokom in lupinico in ščepom sveže naribanega muškatnega oreščka, solimo, popramo in zmešamo.

4

Mešanico skute in špinače dodamo vročim odcejenim testeninam. Primešamo tudi večino pečene zelenjave. Razdelimo v skodele in na vrh dodamo preostalo skuto in zelenjavo.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.