Juha s korenčkom in paradižnikom
Juha s korenčkom in paradižnikom
Čas priprave
1 h 30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 sesekljana čebula
- 1 sesekljano steblo zelene
- 600 g narezanega korenja
- 130 g narezanega mokastega krompirja
- 2 lovorova lista (sveža ali posušena)
- 250 g pasiranega paradižnika (passata)
- 350 g češnjevih paradižnikov
- 5 dl zelenjavne jušne osnove
- ½ žlice sladkorja
- ½ žlice vinskega kisa
- 1,75 dl polnomastnega mleka
- sol
- poper
Vrtnice niso le za v vazo: poskusite te slastne recepte
Če se vam zdi naslov presenetljiv, je to le dokaz, da živimo v delu sveta, kjer smo pozabili na zdravilnost in kulinarične užitke, ki nam jih ponujajo vrtnice.
Samo Kreft razkriva, kako poceni in zdravo jesti
Kako nahraniti družino za 200 evrov na mesec? Nekdanji tekmovalec MasterChefa Samo Kreft ima preprost, zdrav in učinkovit recept.
To so razlike med vrstami jogurta
Spoznajte različne vrste jogurta – čvrsti, tekoči, grški, labneh ... Uporabite jih v kuhinji in odkrijte nove okuse z jogurtom v glavni vlogi.
Sestavine
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 sesekljana čebula
- 1 sesekljano steblo zelene
- 600 g narezanega korenja
- 130 g narezanega mokastega krompirja
- 2 lovorova lista (sveža ali posušena)
- 250 g pasiranega paradižnika (passata)
- 350 g češnjevih paradižnikov
- 5 dl zelenjavne jušne osnove
- ½ žlice sladkorja
- ½ žlice vinskega kisa
- 1,75 dl polnomastnega mleka
- sol
- poper
Postopek
1
V kozici segrejemo olje, dodamo čebulo in zeleno, oboje nežno pražimo, da se zelenjava zmehča. Priložimo korenje in krompir, pražimo še nekaj minut in dodamo še preostale sestavine, razen mleka. Počakamo, da zavre, kozico pokrijemo in pustimo, da juha 30 minut rahlo vre. Nato kozico odkrijemo in pustimo juho kuhljati še 20 do 30 minut.
2
Odstranimo lovorova lista in juho zmešamo s paličnim mešalnikom. Dodamo mleko in po potrebi vodo. Juho začinimo s soljo in poprom in še toplo postrežemo. Zraven se odlično prileže kos popečenega kruha s sirom.
Nasvet
Juho lahko pripravimo vnaprej in jo imamo v hladilniku dva dni. Lahko jo tudi zamrznemo in jo v zamrzovalniku hranimo en mesec.
Podobni recepti
