POP TV

Ljubitelji kuhanja so v MasterChefu z zanimanjem spremljali tudi posebnega tekmovalca, sicer dolgoletnega profesorja fitoterapije dr. Sama Krefta, ki z veseljem svoje znanje doma in v tujini prenaša na zeliščarskih ter fitoterapevtskih tečajih in delavnicah, delavnicah divje hrane in zeliščnih koktejlov. »Rad sem tako učitelj kot učenec. V zadnjih štirih letih sem se udeležil kar nekaj tečajev, delavnic in izpitov: za klasičnega maserja, kmeta, naravovarstvenega nadzornika, jamarja, za masaže z ventuzami, pri Akademiji Jezeršek za koktajle, pri Gastrofuziji in Slovenskem veganskem društvu za vegansko kuhinjo, redno obiskujem plesne tečaje,« našteva Samo, ki nam je pomagal sestaviti zdrav mesečni jedilnik za vso družino za pičlih dvesto evrov.

Osebni arhiv

»Rastline so me zanimale, odkar pomnim. Verjetno je k temu prispevalo tudi to, da je oče agronom, ki se službeno ukvarja z žlahtnjenjem in proučevanjem rastlin, predvsem ajde. Pogosto je kakšne rastline, ki so bile del eksperimenta, pripeljal na domač vrt. V gimnaziji sem navdušeno obiskoval botanični krožek in se s Prirodoslovnim društvom Slovenije udeleževal botaničnih ekskurzij po Sloveniji. Rastline sem sprva proučeval predvsem z opazovanjem, v gimnaziji pa sem že naredil nekaj projektov, in sicer sem eksperimentiral s hitrostjo rasti kreše v odvisnosti od tipa zemlje. Raziskovanje rastlin je bilo potem 30 let moja stalnica v redni službi na fakulteti za farmacijo,« pove Samo, ki ga je poleg poučevanja študentov veselilo tudi predajanje znanja širši publiki, npr. s članki v časopisih, nastopih na televiziji ali predavanji v zeliščarskih društvih. Pred petimi leti je začel še z izvajanjem 40-urnih zeliščarskih tečajev.

Nadaljevanje prispevka si preberite v novi izdaji revije Pomagaj si sam.

revija Jana