Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Pikantna juha iz rdeče paprike s cacikijem

Ponudimo toplo ali hladno

Pikantna juha iz rdeče paprike s cacikijem

Ponudimo toplo ali hladno

Čas priprave 40 min
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4 osebe
Oznake
tzatziki tzaziki Pikantna juha iz rdeče paprike s cacikijem
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 2 žlici oljčnega olja in še malo, ko postrežemo
  • 2 drobno sesekljani čebuli
  • 1 drobno narezan korenček
  • 3 grobo narezane rdeče paprike
  • 3 stroki česna, narezani na rezine
  • 1 rdeč čili, narezan na rezine
  • 400 g pasiranega paradižnika (passata)
  • 8,5 dl–1 l zelenjavne juhe
  • 4 žlice grškega jogurta
  • ½ kumare
  • nekaj nasekljanih listov mete
  • sol
  • poper

Preberite tudi

Sestavine

  • 2 žlici oljčnega olja in še malo, ko postrežemo
  • 2 drobno sesekljani čebuli
  • 1 drobno narezan korenček
  • 3 grobo narezane rdeče paprike
  • 3 stroki česna, narezani na rezine
  • 1 rdeč čili, narezan na rezine
  • 400 g pasiranega paradižnika (passata)
  • 8,5 dl–1 l zelenjavne juhe
  • 4 žlice grškega jogurta
  • ½ kumare
  • nekaj nasekljanih listov mete
  • sol
  • poper

Postopek

1

V veliki posodi segrejemo olje. Dodamo čebulo, korenje in papriko. Počasi pražimo 15 minut, da se zelenjava zmehča. Dodamo česen in čili in pražimo še nekaj minut, nato dodamo pretlačen paradižnik in 8 dl zelenjavne osnove. Zavremo in kuhljamo 10 do 15 minut, da se vsa zelenjava zmehča.

2

Medtem razpolovimo kumaro, ji odstranimo semenje, jo grobo naribamo in ožmemo, da odstranimo vodo. Zmešamo jo z jogurtom in meto, solimo in popramo.

3

Juho gladko zmešamo s paličnim mešalnikom. Če je pregosta, ji dodamo še malo zelenjavne osnove. Ponovno jo segrejemo, solimo in nadevamo v jušne skodele. V vsako skodelo dodamo še žlico cacikija in nekaj kapljic oljčnega olja.

Nasvet

Juho lahko postrežete hladno kot španski gaspačo ali kot toplo jesensko juho.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.