
Jagodni kolač s cimetom
Jagodni kolač s cimetom

Sestavine
- 175 g mletih mandljev
- 175 g zmehčanega masla
- 175 g svetlo rjavega sladkorja
- 175 g moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 1 žlička mletega cimeta
- 1 veliko jajce
- 1 rumenjak
- 450 g jagod
- maslo za model
- sladkor v prahu za posip
- stepena sladka smetana in grški jogurt, ko postrežemo
Preberite tudi

Polenta: Vse, kar morate vedeti o sortah in pripravi
Rumena, rdeča in bela polenta je nahranila generacije naših prednikov. Briški otroci so stali v vrsti, da bi dobili "škurjo od polente". Jo še znamo skuhati na star način?

Pečenka: vse kar morate vedeti, da bo uspela
Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!

Veganske sladice, ki osvajajo brez kompromisov – ne boste verjeli, da so 100 % rastlinske!
Na popoldansko čajanko smo povabili vegana in se skoraj ujeli v past. S katero slaščico postreči, ko pa smo tako vajeni receptov z mlekom, jajci, smetano in medom. Z nekaj raziskovanja, novega znanja in kakšnim pametnim nadomestkom vam bo gotovo uspelo – ne bojte se eksperimentiranja!
Sestavine
- 175 g mletih mandljev
- 175 g zmehčanega masla
- 175 g svetlo rjavega sladkorja
- 175 g moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 1 žlička mletega cimeta
- 1 veliko jajce
- 1 rumenjak
- 450 g jagod
- maslo za model
- sladkor v prahu za posip
- stepena sladka smetana in grški jogurt, ko postrežemo
Postopek
Pečico segrejemo na 180 °C. Dno tortnega modla z ločljivim obodom in premera 23 cm obložimo s papirjem za peko, obod pa namažemo z maslom.
V multipraktiku zmešamo mandlje, maslo, sladkor, moko, cimet, jajce in rumenjak, da se sestavine enakomerno razporedijo.
Polovico mase naložimo v model v gladki plasti brez razpok – to najlaže naredimo z dvojimi vilicami. Jagode očistimo in narežemo na rezine ter jih razporedimo po testu. Čez naložimo preostalo maso in jo čim lepše razgrnemo, a nič zato, če kakšna jagoda pokuka skozi.
Pečemo 1 uro (po potrebi kakšnih 5 minut dlje), preverimo pa že po 40 minutah – če kolač postaja pretemen, ga ohlapno pokrijemo z aluminijasto folijo. Kolač mora malo narasti in se temno zlato rjavo obarvati, ko je pečen.
Pustimo, da se kolač malo ohladi v modlu, nato ga z nožem ločimo od oboda in vzamemo iz modla. Podrsnemo ga na krožnik za torte in posujemo s sladkorjem v prahu. Ponudimo toplega ali hladnega, za zraven pa zmešamo stepeno sladko smetano in grški jogurt v razmerju 1:1.